Sveitsisk chard med pepperrot
Lær hvordan du lager sveitsisk chard med frisk pepperrot. Denne retten er perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg grønn sveitsisk chard (2-3 bunter)
- 3 ss olivenolje
- 1 middels løk, delt i to på langs og i tynne skiver
- 3 ss vann
- 0.5 ts salt
- 1.5 ss ferdigrevet hvit pepperrot (ikke drenert), eller etter smak
Ingredienser
- 1.3 kg grønn sveitsisk chard (2-3 bunter)
- 3 ss olivenolje
- 1 middels løk, delt i to på langs og i tynne skiver
- 3 ss vann
- 0.5 ts salt
- 1.5 ss ferdigrevet hvit pepperrot (ikke drenert), eller etter smak
Slik gjør du:
- Fjern stilker og midtribber fra charden, kast eventuelle seige deler, og hakk deretter. Vask bladene godt, og kutt dem deretter i to på tvers (la dem være hele hvis de er små).
- Varm opp olje i en bred, tykk gryte (med kapasitet på 5-7 liter) over middels varme til den glitrer. Kok deretter løken, av og til omrøring, til den begynner å mykne, ca. 5 minutter.
- Tilsett chard-stilker og -ribber, vannet og 0.5 ts salt, og kok under lokk til det akkurat er mørt, 8-10 minutter.
- Øk varmen til middels-høy. Tilsett bladene i håndfuller, vend dem med tang og tilsett mer etter hvert som de forrige batchene visner, til alle bladene er i gryten.
- Dekk med lokk, og reduser deretter varmen til middels. Kok, av og til omrøring, til de er akkurat møre (ikke overkok), 2-3 minutter.
- Ta av varmen og rør inn pepperrot.
Om denne retten
Sveitsisk chard med pepperrot er en tradisjonell rett som bringer smakene av høsten direkte til bordet. Den næringsrike charden, krydret med den deilige pepperroten, gir en fantastisk blanding av søt og sterk smak. Denne retten er perfekt som en lettere forrett før et større måltid, eller som et smakfullt og varmende tilbehør på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 11. Ikke kast stilker og midtribber – de er fulle av smak og kan enkelt hakkes opp sammen med bladene.
- 22. Bruk ferdigrevet hvit pepperrot for best mulig smakresultat, men du kan også rive frisk pepperrot over retten rett før servering.
- 33. Ikke overkok charden – la den være akkurat mør, ikke kokt i stykker. Da beholder den sin flotte grønnfarge og sprøhet.
Serveringsforslag
Sveitsisk chard med pepperrot passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin eller et fat med sprø, varmbakte brød. Strø litt ekstra pepperrot over retten rett før servering for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsisk chard med pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsisk chard med pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsisk chard med pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Sveitsisk chard med pepperrot er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsisk chard med pepperrot vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsisk chard med pepperrot?▼
En porsjon av Sveitsisk chard med pepperrot inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
