Saftige sliders med bacon og gorgonzola
Oppskrift på deilige sliders med saftig kjøttdeig, sprøtt bacon, karamellisert løk og gorgonzola. Perfekt som forrett eller smårett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 4 ss kremfløte
- 6 dråper Worcestershire-saus (mindre hvis du foretrekker det)
- 1 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 stk middags- eller slider-brød, delt
- 450 g tyktskåret pepperbacon
- 3 gule løk, delt og skivet
- 3 ss smør
- 225 g gorgonzola
- Kokte sliders og/eller makaroni med ost, til servering
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 4 ss kremfløte
- 6 dråper Worcestershire-saus (mindre hvis du foretrekker det)
- 1 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 stk middags- eller slider-brød, delt
- 450 g tyktskåret pepperbacon
- 3 gule løk, delt og skivet
- 3 ss smør
- 225 g gorgonzola
- Kokte sliders og/eller makaroni med ost, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Bland kjøttdeigen av storfe, kremfløte, Worcestershire-saus, salt og litt pepper i en bolle. Bruk hendene til å blande ingrediensene grundig.
- Form 1/4 kopp av kjøttblandingen til små burgere, totalt 16 stk.
- Lag en fordypning med tommelen for å forhindre at burgerne blåser opp for mye når de grilles.
- Grill burgerne til de er akkurat gjennomstekt, 2 til 3 minutter på hver side. Ta dem av grillen og legg dem på et fat.
- Rist de halverte hamburgerbrødene på grillen.
- Stek baconet i en stekepanne over middels høy varme til det er lett sprøtt, ca. 8 minutter. Ta det ut av pannen og kutt i bitestørrelser.
- I en separat panne, kok løken i smør over lav varme til den er karamellisert, 20 til 30 minutter, rør av og til.
- Bruk en gaffel til å smuldre gorgonzolaen.
- Sett bacon, karamellisert løk og smuldret gorgonzola i separate boller.
- Legg burgerne mellom brødene og server umiddelbart med toppingene og eventuelt makaroni og ost.
Om denne retten
Disse små, men mektige slidersene er et ekte smakskupp! Inspirert av den klassiske amerikanske hamburgermenyen, forener de saftig kjøttdeig, sprø bacon og den intense smaken av gorgonzola til en uimotståelig forrett. Perfekt for enhver festlig anledning, er disse slidersene en garantert publikumsfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig med litt høyere fettinnhold for ekstra saftighet.
- 2Vend forsiktig inn Worcestershire-sausen for å unngå at burgerne blir tørre.
- 3Bruk en lett berøring når du former burgerne for å bevare strukturen.
Serveringsforslag
Servér slidersene med iskald øl eller et glass frisk, tørr hvitvin for en utsøkt kontrast til de kraftige smakene. En frisk salat med balsamico-dressing tilfører en velbalansert friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sliders med bacon og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sliders med bacon og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sliders med bacon og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Saftige sliders med bacon og gorgonzola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sliders med bacon og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sliders med bacon og gorgonzola?▼
En porsjon av Saftige sliders med bacon og gorgonzola inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
