Skøyeraktig bokhvete-krydderkake
Oppskrift på wacky buckwheat spice kake, en smakfull og glutenfri kake med krydder. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne skøyeraktige bokhvete-krydderkaken er en forfriskende sammensetning av jordnære smaksnotater og vinterkrydder. Oppskriften har sine røtter i den norske baketradisjonens eksperimentering med alternative kornslag, og byr på en lekende, kompromissløs smaksopplevelse som passer perfekt til en hyggelig kaffesamling eller et uformelt kosekveld.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl bokhvetemel
- 3. 1,2 dl maisstivelse
- 4. 1,8 dl hvitt sukker
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 1/4 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt ingefær
- 9. 1/2 teskje malt allehånde
- 10. 1/8 teskje tørket sennepspulver
- 11. 1 klype malt svart pepper
- 12. 1 spiseskje sirup (melasse)
- 13. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 14. 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 15. 1 teskje vanilje
- 16. 2,4 dl kaldt vann
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl bokhvetemel
- 3. 1,2 dl maisstivelse
- 4. 1,8 dl hvitt sukker
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 1/4 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt ingefær
- 9. 1/2 teskje malt allehånde
- 10. 1/8 teskje tørket sennepspulver
- 11. 1 klype malt svart pepper
- 12. 1 spiseskje sirup (melasse)
- 13. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 14. 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 15. 1 teskje vanilje
- 16. 2,4 dl kaldt vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Visp sammen hvetemel, bokhvetemel, maisstivelse, hvitt sukker, natron, salt, kanel, ingefær, allehånde, tørket sennep og malt svart pepper i en stor bakebolle.
- 22. Rør sammen melasse, olje, eddik, vanilje og kaldt vann i et målebeger. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene; hell de våte ingrediensene i fordypningen. Bland røren forsiktig til den akkurat er jevn. Hell røren i en smurt 20x20 cm (8x8 tommer) bakeform.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 til 40 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bytt ut en tredjedel av hvetemelet med grove havregryn for en nøttete og litt grovere tekstur.\nFor en deilig kremaktig frosting, bland sammen 225 g myk smør, 225 g krempulver og 1 teskje vaniljeekstrakt.\nEr kaken for tørr, prøv å bytte ut 1/4 av vegetabiloljen med appelsinjuice for en friskere og saftigere konsistens.
Serveringsforslag
Denne krydderkaken er et perfekt følge til en kopp sterk kaffe eller en kald glass eple- eller pæresider. For en ekstra festlig touch, server den med en klatt vaniljekesam og et drys med ristet mandel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skøyeraktig bokhvete-krydderkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skøyeraktig bokhvete-krydderkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skøyeraktig bokhvete-krydderkake?▼
Total tilberedningstid for Skøyeraktig bokhvete-krydderkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skøyeraktig bokhvete-krydderkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skøyeraktig bokhvete-krydderkake?▼
En porsjon av Skøyeraktig bokhvete-krydderkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
