Skudd ut chili
Lær hvordan du lager en deilig shoot out chili med krydret smak og enkel fremgangsmåte. Perfekt for de som elsker sterk mat!
Om denne retten
Skudd ut chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer baconfett, hvitløksfedd, hakket, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl baconfett
- 2. 6 hvitløksfedd, hakket
- 3. 3 løk, hakket
- 4. 3 poblano-pepper, hakket
- 5. 2 Anaheim-pepper, hakket
- 6. 1 rød paprika, hakket
- 7. Én 32-unse boks med røde kidneybønner
- 8. Én 14-unse boks med svarte bønner
- 9. Én 14-unse boks med hvite bønner
- 10. Én 14-unse boks med hakkede tomater
- 11. Én 12-unse boks med tomatsaus
- 12. 6 tomatillos, ristet og most
- 13. 3 chipotles i adobo, hakket
- 14. 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 15. 1 spiseskje malt spisskummen
- 16. 2 til 7,1 dl kylling- eller storfekraft
- 17. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 18. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 19. Andouille-tomatillotopping, til garnityr, oppskrift følger
- 20. 6 tomatillos, hakket
- 21. 1 andouille-pølse, brunet og finhakket
- 22. 1/2 jalapeño, finhakket
- 23. 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 24. 3 lime, saft og skall
- 25. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 0,8 dl baconfett
- 2. 6 hvitløksfedd, hakket
- 3. 3 løk, hakket
- 4. 3 poblano-pepper, hakket
- 5. 2 Anaheim-pepper, hakket
- 6. 1 rød paprika, hakket
- 7. Én 32-unse boks med røde kidneybønner
- 8. Én 14-unse boks med svarte bønner
- 9. Én 14-unse boks med hvite bønner
- 10. Én 14-unse boks med hakkede tomater
- 11. Én 12-unse boks med tomatsaus
- 12. 6 tomatillos, ristet og most
- 13. 3 chipotles i adobo, hakket
- 14. 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 15. 1 spiseskje malt spisskummen
- 16. 2 til 7,1 dl kylling- eller storfekraft
- 17. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 18. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 19. Andouille-tomatillotopping, til garnityr, oppskrift følger
- 20. 6 tomatillos, hakket
- 21. 1 andouille-pølse, brunet og finhakket
- 22. 1/2 jalapeño, finhakket
- 23. 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 24. 3 lime, saft og skall
- 25. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor nederlandsk ovn eller gryte over middels høy varme, tilsett baconfett, hvitløk, løk og paprika, og kok til det er mørt, ca. 10 minutter. Tilsett bønner, tomater, tomatsaus, purerte tomatillos, chipotles, chilipulver og spisskummen. Kok så lenge som mulig, minst 30 minutter. Tilsett kraft eller tomatsaus hvis chilien blir for tykk.
- 22. Tilsett koriander og krydre med salt og pepper. Pynt med Andouille Tomatillo Topping og server.
- 33. I en blandingsbolle, vend tomatillos, andouille, jalapeño, koriander, limesaft og limeskall. Tilsett salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skudd ut chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skudd ut chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skudd ut chili?▼
Total tilberedningstid for Skudd ut chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skudd ut chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skudd ut chili?▼
En porsjon av Skudd ut chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
