Skrukketroll og Luau
Oppskriften på squid and luau gir en eksotisk smaksopplevelse. Perfekt for sommermåltider og hyggelige sammenkomster.
Om denne retten
Skrukketroll og luau er en tradisjonell havretrett fra Hawaii som kombinerer to av havets herligste skapninger - den sprø, myke blekkspruten og den saftige, aromatiske luau-bladet. Denne retten er et herlig smakspåfyll som bringer øyhavets friske og intense smaker rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1, 905 gram calamari
- 1360 gram luau-blader
- 7,1 dl vann
- 1 spiseskje hawaiiansalt
- 1/2 teskje natron
- 6 spiseskjeer smør
- 2 mellomstore løk, hakket
- 7,1 dl kokosmelk
- 1 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje sukker
Ingredienser
- 1, 905 gram calamari
- 1360 gram luau-blader
- 7,1 dl vann
- 1 spiseskje hawaiiansalt
- 1/2 teskje natron
- 6 spiseskjeer smør
- 2 mellomstore løk, hakket
- 7,1 dl kokosmelk
- 1 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Rens kalamari og skjær i ringer; sett til side. Vask luau-bladene, fjern stilker og tykke årer. I en kjele, kok opp 3 kopper vann med hawaiiansk salt og natron. Tilsett bladene i det kokende vannet og skru ned varmen. La det småkoke, delvis dekket, i 1 time. Sil av og klem ut væsken. Stek løk og kalamari i smør til løken er gjennomsiktig. Tilsett kokosmelk, kokte luau-blader, salt og sukker. La det småkoke i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke hele blekkspruten - både tentakler og kropp gir fantastisk tekstur og smak!
- 2For enda mer kremet konsistens, kan du tilsette en håndfulljulien skårede kokosmyke sammen med kokosmelken.
- 3Sørg for at luau-bladene er godt gjennomkokt før de blandes inn - dette gjør dem myke og herlige.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som en forfriskende forrett, serveres for eksempel sammen med et glass kald, spent hvitvin for å løfte frem de søte og tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skrukketroll og Luau?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skrukketroll og Luau. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skrukketroll og Luau?▼
Total tilberedningstid for Skrukketroll og Luau er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skrukketroll og Luau vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Skrukketroll og Luau?▼
En porsjon av Skrukketroll og Luau inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
