Blekksprut og Luau (Hawaiisk tradisjon)
Oppskriften på Blekksprut og Luau gir en eksotisk smaksopplevelse fra Hawaii. Perfekt for sommermåltider og hyggelige sammenkomster.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 900 g blekksprut (calamari)
- 1350 g luau-blader (taro-blader)
- 7 dl vann
- 1 ss hawaiisalt
- 0.5 ts natron
- 6 ss smør
- 2 mellomstore løk, hakket
- 7 dl kokosmelk
- 1.5 ts salt
- 1 ss sukker
Ingredienser
- 900 g blekksprut (calamari)
- 1350 g luau-blader (taro-blader)
- 7 dl vann
- 1 ss hawaiisalt
- 0.5 ts natron
- 6 ss smør
- 2 mellomstore løk, hakket
- 7 dl kokosmelk
- 1.5 ts salt
- 1 ss sukker
Slik gjør du:
- Rens blekkspruten og skjær den i ringer. Sett til side.
- Vask luau-bladene, fjern stilker og tykke årer.
- I en kjele, kok opp 7 dl vann med hawaiisalt og natron.
- Tilsett bladene i det kokende vannet og skru ned varmen. La det småkoke, delvis tildekket, i 1 time.
- Sil av bladene og klem ut væsken.
- Stek løk og blekksprut i smør til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett kokosmelk, de kokte luau-bladene, salt og sukker.
- La det småkoke i 30 minutter.
Om denne retten
Blekksprut og Luau er en tradisjonell hawaiisk rett som kombinerer mør blekksprut med de saftige, aromatiske luau-bladene (taro-blader). Denne retten er et herlig smakspåfyll som bringer øyhavets friske og intense smaker rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke hele blekkspruten – både tentakler og kropp gir fantastisk tekstur og smak!
- 2For enda mer kremet konsistens, kan du tilsette en håndfull julienne-skåret kokosnøtt sammen med kokosmelken.
- 3Sørg for at luau-bladene er godt gjennomkokt før de blandes inn – dette gjør dem myke og herlige.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som en mettende hovedrett, serveres for eksempel sammen med ris eller poi (tradisjonell hawaiisk taro-puré) for en autentisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blekksprut og Luau (Hawaiisk tradisjon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blekksprut og Luau (Hawaiisk tradisjon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blekksprut og Luau (Hawaiisk tradisjon)?▼
Total tilberedningstid for Blekksprut og Luau (Hawaiisk tradisjon) er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blekksprut og Luau (Hawaiisk tradisjon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blekksprut og Luau (Hawaiisk tradisjon)?▼
En porsjon av Blekksprut og Luau (Hawaiisk tradisjon) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
