Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 3 store poteter, skrellet
- 1.2 dl majones
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ss sitronsaft
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 3 store poteter, skrellet
- 1.2 dl majones
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ss sitronsaft
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Hell nok olje i en stor, tykkbunnet kjele til at den fyller omtrent en tredjedel av kjelen. Varm opp over middels varme til et dypfriteringstermometer viser 185 °C. Legg bakepapir på et stekebrett.
- Kutt potetene med den tynne julienne-tillegget på en mandolin. Skyll potetene i vann, og tørk dem deretter i en salatslynge. Sørg for at potetene er tørre, slik at de ikke spruter når de kommer i den varme oljen.
- Friter potetene i porsjoner til de er sprø, ca. 4–5 minutter. Ta de ferdigfriterte potetene opp med en hullsleiv og la dem renne av på det forberedte stekebrettet. Krydre med salt umiddelbart.
- Sørg for at oljen varmes opp igjen til 185 °C mellom hver porsjon. Gjenta til alle potetene er ferdige.
- Bland majones, hvitløk og sitronsaft i en bolle. Krydre med salt og pepper.
- Server majonesen sammen med potetfriesen.
Om denne retten
Disse sprø potetfriesene er en deilig snack eller forrett, inspirert av den populære hvitløkspommes-tradisjonen. Denne retten er en utmerket måte å bruke opp overskuddspoteter på, og passer perfekt til en uformell sammenkomst med venner eller som en appetittvekkende forrett.
Tips og Varianter
- 1Pass på at potetskivene er grundig tørket før du friterer dem, slik at de ikke spruter.
- 2Du kan også bruke søtpotet i stedet for vanlige poteter for et ekstra søtt og smakfullt resultat.
- 3For en ekstra krydret variant, kan du blande inn en spiseskje paprikapulver eller cayennepepper i majonesen.
Serveringsforslag
De sprø, gylne potetfriesene er et perfekt tilbehør til en kald, frisk salat eller en kremet hummerbisque. Serveringen kompletteres av den aromatiske hvitløksmajonesen som tilfører rettens smaker dybde og balanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetfries med hvitløksmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetfries med hvitløksmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetfries med hvitløksmajones?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetfries med hvitløksmajones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetfries med hvitløksmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetfries med hvitløksmajones?▼
En porsjon av Sprø potetfries med hvitløksmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
