Skrubbe med bacon og hvitløksolje
Oppskrift på smakfull blekksprut med bacon og hvitløkssmør, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne skrubberetten er en klassisk mezzepiat fra Middelhavet som bringer sammen de krydrede og deilige smakene av sjømat, bacon og krydder. Enkle, friske ingredienser står i fokus og lar blekksprutens delikate tekstur skinne. Retten passer perfekt som en aromatisk forrett som vekker appetitten før et større måltid.
Ingredienser
- 8 ounces skiver av bacon, kuttet i lardons
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 905 gram fersk blekksprut, renset og skåret i ringer
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- 1 spiseskje fersk timian, hakket
Ingredienser
- 8 ounces skiver av bacon, kuttet i lardons
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 905 gram fersk blekksprut, renset og skåret i ringer
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- 1 spiseskje fersk timian, hakket
Fremgangsmåte
- 1Legg baconet i en middels stor stekepanne over middels varme og stek til det er lett gyllent og fettet har blitt utvunnet. Øk varmen til høy og tilsett hvitløk, olivenolje og blekksprut, og krydre med salt og pepper etter smak. Stek blekkspruten i 2 til 3 minutter, eller til den er akkurat gjennomkokt. Rør inn urtene og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær blekkspruten for tynt - la den beholde litt tykkelse for å unngå at den blir gummiartet.
- 2Bruk fersk, ikke frossen blekksprut for best kvalitet og smak.
- 3Stek baconet saktelig til det blir sprøtt og gir fra seg rikelig med deilig, smaksgivende fett.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres umiddelbart, mens blekkspruten fortsatt er varm og saftig. Server den gjerne sammen med et glass krisp, syrlighetsfrisk hvitvin for å løfte frem de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skrubbe med bacon og hvitløksolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skrubbe med bacon og hvitløksolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skrubbe med bacon og hvitløksolje?▼
Total tilberedningstid for Skrubbe med bacon og hvitløksolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skrubbe med bacon og hvitløksolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skrubbe med bacon og hvitløksolje?▼
En porsjon av Skrubbe med bacon og hvitløksolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
