Skrikende hete peanøtter
Oppskrift på scream hot peanuts – sprø peanøtter med en intens, krydret smak som gir et varmt kick. Perfekt som snacks til helgen eller festbordet.
Om denne retten
De sprø, krydrete peanøttene er en festlig og uventet forrett som vil blidgjøre både smaksløker og munnganer. Inspirert av den søramerikanske tradisjonen for krydrede nøtter, har vi gitt denne klassiske snacken et moderne, norsk vri med en dynamisk blanding av varme krydder og søt-salte smaker.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 teskjeer spisskummen
- 1 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje ancho-chili pulver
- 4,7 dl høykvalitets, tørkede, saltede peanøtter
- 5 tørkede chili, valgfritt som garnityr
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 teskjeer spisskummen
- 1 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje ancho-chili pulver
- 4,7 dl høykvalitets, tørkede, saltede peanøtter
- 5 tørkede chili, valgfritt som garnityr
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
- 2Pisk eggehviten til skum i en middels stor bolle. Rør inn sukker, vann, salt, spisskummen, cayenne, hvitløkspulver og ancho-pulver. Vend nøttene i blandingen til de er godt dekket.
- 3Spray et stekebrett med non-stick stekespray eller dekk det med bakepapir. Fordel nøttene i ett lag på det forberedte brettet. Stek i 45 minutter, til de er lett gyldne, og vend nøttene med en slikkepott hver 15. minutt for å sikre jevn risting og forhindre at de setter seg fast.
- 4Sett nøttene til side, og rør i dem av og til mens de avkjøles. Når de er helt avkjølte, overfør dem til en serveringsskål og pynt med tørkede røde chili hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tørket, saltet peanøtter for best resultat - de får en enda deiligere sprøhet når de ristes i ovnen.
- 2Vær nøye med å vende nøttene jevnlig under steking, slik at de får en jevn, gyllen farge og tekstur.
- 3For en ekstra krydret og intens smak, kan du øke mengden av cayenne- og ancho-chili.
Serveringsforslag
Nyt de skrikende hete peanøttene som en uvanlig og spennende forrett, servert i små skåler sammen med is kald, frisk øl eller et glass Sauvignon Blanc. De fungerer også utmerket som en uimotståelig snack under filmkvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skrikende hete peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skrikende hete peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skrikende hete peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Skrikende hete peanøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skrikende hete peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skrikende hete peanøtter?▼
En porsjon av Skrikende hete peanøtter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
