Skrelte poteter II
Lær hvordan du lager deilige scalloped potatoes med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen, med kremet smak og sprø overflate.
Om denne retten
Denne klassiske norske potettærten er mye mer enn bare en hverdagsrett. Med sine luftige, kremete lag av tynne potetskiver og en gjennomgående smak av salt og smør, er den virkelig en nytelse for både øyne og gane. Retten har røtter tilbake til det norske bondesamfunnet, og bærer preg av den tradisjonsrike norske husmorkulturen.
Ingredienser
- 1. 1360 gram poteter, tynne skiver
- salt og pepper etter smak
- 9 spiseskjeer hvetemel, delt
- 6 spiseskjeer smør, i terninger
- 1 kvart helmelk, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 1360 gram poteter, tynne skiver
- salt og pepper etter smak
- 9 spiseskjeer hvetemel, delt
- 6 spiseskjeer smør, i terninger
- 1 kvart helmelk, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- 2Legg ett lag med poteter i bunnen av den forberedte formen. Strø over salt og pepper, 3 spiseskjeer mel og 2 spiseskjeer smør. Gjenta lagdelingen to ganger til, til alle potetene er brukt. Hell sakte melk over potetene til formen er tre fjerdedeler full.
- 3Stek til melken begynner å koke (sjekk etter 15 minutter), deretter reduser varmen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) og stek videre til potetene er møre, ca. 45 til 60 minutter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, skjær potetskivene så tynne som mulig - 2-3 mm er perfekt. Dette gir en jevn, kremet tekstur.\nHusk å bruke helmelk, ikke lettmelk, for en rikere og mer delikat saus.\nTrekk tærten ut av ovnen idet melken begynner å boble - la den stå noen minutter slik at den kan trekke seg sammen og bli fast.
Serveringsforslag
Denne potettærten passer perfekt som en hovedrett sammen med et enkelt, grønt salat. Topp gjerne med litt rørte eggerøre eller spekeskinke for et ekstra lyxig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skrelte poteter II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skrelte poteter II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skrelte poteter II?▼
Total tilberedningstid for Skrelte poteter II er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skrelte poteter II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skrelte poteter II?▼
En porsjon av Skrelte poteter II inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
