Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker
Oppskrift på peel-and-eat hot pepper reker, en krydret og enkel rett perfekt for en smakfull forrett eller kveldsmat. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vann, grønne løk, grovhakket, store kvister fersk timian og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 4 Scotch bonnet-chili eller habanero-chili, delt i to
- 3 grønne løk, grovhakket
- 3 store kvister fersk timian
- 3 hvitløksfedd, skrelte og knuste
- 2 spiseskjeer salt
- 1 laurbærblad
- 1 1/2 teskje hel allehånde
- 450 gram store, rå reker uten skall
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 4 Scotch bonnet-chili eller habanero-chili, delt i to
- 3 grønne løk, grovhakket
- 3 store kvister fersk timian
- 3 hvitløksfedd, skrelte og knuste
- 2 spiseskjeer salt
- 1 laurbærblad
- 1 1/2 teskje hel allehånde
- 450 gram store, rå reker uten skall
Fremgangsmåte
- 1Kombiner vann, Scotch bonnet- eller habanero-chili, grønn løk, timian, knust hvitløk, salt, laurbærblad og allehånde i en stor, tykk gryte. Kok opp. Skru ned varmen; dekk til og la småkoke i 10 minutter for å blande smakene. Tilsett reker og kok opp igjen. Ta gryten av varmen; la den stå til gjennomkokt, omtrent 20 minutter. Sil av væsken og kast den. Overfør rekene til en bolle og server varme eller romtempererte, slik at gjestene kan skrelle sine egne reker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker?▼
Total tilberedningstid for Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker?▼
En porsjon av Skrell-og-spis Sterke Paprikareker med Reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
