Skreddersydde ribbevarer
Oppskrift på taylor made ribs – perfekt til grillen, med smakfulle krydder og saftig kjøtt. Enkel å lage og perfekt for sommergrilling.
Om denne retten
Skreddersydde ribbevarer er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer appelsinjuice, eplejuice, mandarinorangesirup og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 baby back rib-bokser (5445 gram / 52 ribber totalt)
- 2. 2,4 dl appelsinjuice
- 3. 2,4 dl eplejuice
- 4. 4,7 dl mandarinorangesirup
- 5. 2,4 dl Worcestershire-saus
- 6. 2,4 dl hvitløkspulver
- 7. 2,4 dl løkpulver
- 8. 2,4 dl selleripulver
- 9. 2,4 dl cayennepepper, eller etter smak
- 10. 1 eske brunt sukker
- 11. 2,4 dl paprika
Ingredienser
- 1. 4 baby back rib-bokser (5445 gram / 52 ribber totalt)
- 2. 2,4 dl appelsinjuice
- 3. 2,4 dl eplejuice
- 4. 4,7 dl mandarinorangesirup
- 5. 2,4 dl Worcestershire-saus
- 6. 2,4 dl hvitløkspulver
- 7. 2,4 dl løkpulver
- 8. 2,4 dl selleripulver
- 9. 2,4 dl cayennepepper, eller etter smak
- 10. 1 eske brunt sukker
- 11. 2,4 dl paprika
Fremgangsmåte
- 11. Marinade: Bland saften sammen med sirupen i en plastpose med lukking. Legg ribbeina i posen, lukk den og la dem marinere over natten i kjøleskapet.
- 22. Påfør Worcestershire-sausen rikelig over ribbeina. La sausen trekke inn i kjøttet i 20 minutter, og fjern deretter overflødig saus fra ribbeina.
- 33. I en stor bolle, bland de resterende krydderne til ruben og dekk ribbeina rikelig på begge sider. Til slutt legger du ribbeina i en plastpose med lukking og oppbevarer dem i kjøleskapet i 24 timer.
- 44. Legg ribbeina på en forvarmet kullgrill med en temperatur på 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Lukk grilllokket og senk temperaturen til ca. 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit). Grill ribbeina på begge sider i 30 minutter. Ribbeina er ferdige når du ser at beinene trekker seg tilbake minst 1,5 cm og klare safter er til stede! Overfør ribbeina til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skreddersydde ribbevarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skreddersydde ribbevarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skreddersydde ribbevarer?▼
Total tilberedningstid for Skreddersydde ribbevarer er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skreddersydde ribbevarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skreddersydde ribbevarer?▼
En porsjon av Skreddersydde ribbevarer inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
