middelshovedrett

Saftige grillribber med appelsin og eple

140 min

Oppskrift på saftige grillribber med en smakfull marinade av appelsin- og eplejuice, og en krydret rub. Enkel å lage og perfekt for sommergrilling.

Saftige grillribber med appelsin og eple

Foto av Nadin Sh på Pexels

Ingredienser

4porsjoner

4 baby back ribber (ca. 5,5 kg)
2,5 dl appelsinjuice
2,5 dl eplejuice
4,5 dl mandarinsirup
2,5 dl Worcestershire-saus
2,5 dl hvitløkspulver
2,5 dl løkpulver
2,5 dl selleripulver
2,5 dl cayennepepper, eller etter smak
1 pakke brunt sukker
2,5 dl paprika

Ingredienser

4porsjoner

4 baby back ribber (ca. 5,5 kg)
2,5 dl appelsinjuice
2,5 dl eplejuice
4,5 dl mandarinsirup
2,5 dl Worcestershire-saus
2,5 dl hvitløkspulver
2,5 dl løkpulver
2,5 dl selleripulver
2,5 dl cayennepepper, eller etter smak
1 pakke brunt sukker
2,5 dl paprika

Slik gjør du:

Bland appelsinjuice, eplejuice og mandarinsirup i en stor plastpose med lukking. Legg ribbene i posen, lukk den og la dem marinere over natten i kjøleskapet.
Påfør Worcestershire-sausen rikelig over ribbene. La sausen trekke inn i kjøttet i 20 minutter.
Fjern deretter overflødig saus fra ribbene.
I en stor bolle, bland de resterende krydderne (hvitløkspulver, løkpulver, selleripulver, cayennepepper, brunt sukker og paprika) til en rub.
Dekk ribbene rikelig med ruben på begge sider.
Legg ribbene i en plastpose med lukking og oppbevar dem i kjøleskapet i 24 timer.
Legg ribbene på en forvarmet kullgrill med en temperatur på 150 °C. Lukk grilllokket og senk temperaturen til ca. 120 °C.
Grill ribbene på begge sider i 30 minutter.
Ribbene er ferdige når du ser at beinene trekker seg tilbake minst 1,5 cm og klare safter er til stede!
Overfør ribbene til et serveringsfat og server.

Kalorier600 kcal

Total tid140 min

Forberedelse20 min

Steketid120 min

Porsjoner4

NivåMiddels

Om denne retten

Saftige grillribber med appelsin og eple er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer baby back ribber (ca. 5,5 kg), appelsinjuice, eplejuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Nøkkelord

ribber grillmat sommer saftig krydret svineribbe

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftige grillribber med appelsin og eple?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige grillribber med appelsin og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftige grillribber med appelsin og eple?▼

Total tilberedningstid for Saftige grillribber med appelsin og eple er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftige grillribber med appelsin og eple vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftige grillribber med appelsin og eple?▼

En porsjon av Saftige grillribber med appelsin og eple inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.