Skotske egg
Lær hvordan du lager perfekte scotch egg med denne enkle oppskriften. En populær forrett som passer til alle anledninger. Perfekt for helgen eller hverdagen!
Om denne retten
De skotske eggene er en tradisjonell og ikonisk forrett som har hatt en lang historie i Skottland. Disse rikelig fylte og sprø pannekakefylte eggene er et uttrykk for skotsk gjestfrihet og matkultur, og de passer perfekt som en smakfull og uventetet start på et måltid. Med sin appetittvekkende blanding av krydret kjøttpølse, sprø skorpe og myke eggehviter, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 kvart olje til steking
- 4 egg
- 905 gram svinekjøttpølse
- 9,5 dl tørre brødsmuler, krydret
- 2,4 dl hvetemel
- 4 egg, pisket
Ingredienser
- 1 kvart olje til steking
- 4 egg
- 905 gram svinekjøttpølse
- 9,5 dl tørre brødsmuler, krydret
- 2,4 dl hvetemel
- 4 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Varm opp olje i en dypfryer til 190 grader C (375 grader F).
- 2Legg eggene i en kjele og dekk med vann. Kok opp. Dekk til, fjern fra varmen, og la eggene ligge i det varme vannet i 10 til 12 minutter. Ta eggene opp av det varme vannet, avkjøl og skrell dem.
- 3Flat ut pølsen og lag en liten burger som skal omgi hvert egg. Lett mel pølsen og dypp den i sammenvispet egg. Rull den i brødsmuler til den er jevnt dekket.
- 4Friter i dyp olje til de er gyllenbrune, eller stek i panne mens du sørger for at hver side er godt stekt. Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter.
- 5Del i to og server på en seng av salat med skivede tomater som pynt. Hvis du ønsker sennep, ser det vakkert ut over dette.
Tips og Varianter
- 1- For å få det perfekte resultatet, pass på at pølsen er flatpresset og tynn nok til at den kan forme seg pent rundt egget.
- 2- Bruk krydrede og smaksatte brødsmuler for ekstra smak - du kan for eksempel bruke urter, hvitløk eller parmesan.
- 3- Sørg for at oljen er godt varm når du frytter eggene, slik at de får en perfekt gylden og sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse skotske eggene passer utmerket som en forrett sammen med et friskt, grønt salat med syltet rødløk og en kremet sennepsdressing. For å runde av måltidet kan du servere dem sammen med et glass skotsk whisky eller et glass sprudlende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skotske egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skotske egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skotske egg?▼
Total tilberedningstid for Skotske egg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skotske egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skotske egg?▼
En porsjon av Skotske egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
