Skjell med krydret øy-dip
Oppskrift på skaldyr servert med en smakfull krydret øy-dipp, perfekt for en spennende forrett eller selskap. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne spesielle krydrede sausen tar skjellretter til et helt nytt nivå! Med deilige tomater, syrlig eplecidereddik og den krassende, grønne smaken fra jalapeño-chili, blir det en smakseksplosjon i munnen. Sausen har røtter i det tradisjonelle kjøkenet på Middelhavs-øyene, og passer perfekt til å dryppe de store, saftige snøkrabbeklørene eller reker i.
Ingredienser
- 2,4 dl hermetiske knuste tomater med tilsatt puré
- 1,2 dl hakket løk
- 0,8 dl hakkede grønne oliven fylt med pimiento
- 2 jalapeño-chili, uten frø, men med vene, hakket
- 1 1/2 teskje eplecidereddik
- 12 snøkrabbeklør eller store, rensede reker, skrellet og uten åre
Ingredienser
- 2,4 dl hermetiske knuste tomater med tilsatt puré
- 1,2 dl hakket løk
- 0,8 dl hakkede grønne oliven fylt med pimiento
- 2 jalapeño-chili, uten frø, men med vene, hakket
- 1 1/2 teskje eplecidereddik
- 12 snøkrabbeklør eller store, rensede reker, skrellet og uten åre
Fremgangsmåte
- 1Bland de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet. (Kan forberedes to dager i forveien. Oppbevares kjølig.) Server skalldyr med saus.
- 2Bland de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet. (Kan forberedes to dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 3Server skalldyr med saus.
Tips og Varianter
- 1Finhakk jalapeñoene grundig for å få mest mulig smak i sausen.
- 2La sausen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, slik at smakene får utvikle seg.
- 3Bruk ferske, ekte oliven for best resultat - ikke nøy deg med dem fra glasset!
Serveringsforslag
Servér de store, saftige snøkrabbeklørene eller reker med den krydrede sausen som en delikat forrett. En kjølig, hvit vin som Sauvignon Blanc eller Albariño vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skjell med krydret øy-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skjell med krydret øy-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skjell med krydret øy-dip?▼
Total tilberedningstid for Skjell med krydret øy-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skjell med krydret øy-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skjell med krydret øy-dip?▼
En porsjon av Skjell med krydret øy-dip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
