Skivet ovnsbakt skinke med camembertsaus
Oppskrift på skivet ovnsbakt skinke med kremet camembert saus. Perfekt for en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Om denne retten
Denne ovnsbakte skinkerettprovoserer alle sanser med sin mektige smak. Den basererseg på den tradisjonsrike virginia-skinken som får en ny vri gjennom en kremet og krydderyfullcamembertsaus. Hver bid av den sprø, gyldne skinken dyppet i den smøraktige sausen er enopplevelse for ganen som setter uforglemmelige smaksminner.
Ingredienser
- 1. 680 gram tykkskåret, god kvalitet stekt skinke, for eksempel Virginia
- 2. 1,2 dl kremfløte
- 3. 1 fast, moden Camembert, avkjølt, skorpen fjernet og osten grovhakket
- 4. 1 stort eggeplomme
- 5. Broccolini eller grønne bønner
Ingredienser
- 1. 680 gram tykkskåret, god kvalitet stekt skinke, for eksempel Virginia
- 2. 1,2 dl kremfløte
- 3. 1 fast, moden Camembert, avkjølt, skorpen fjernet og osten grovhakket
- 4. 1 stort eggeplomme
- 5. Broccolini eller grønne bønner
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Legg skivene av skinke overlappende på et bakepapir og dekk med folie. Stek til de er akkurat gjennomvarme, 8 til 10 minutter. Varm opp fløten til den småkoker, og visp inn osten til den er glatt. (Hvis nødvendig, kjør den i en blender til den er puré, og varm opp igjen.) Visp inn eggeplommen og kok, mens du visper, i 1 minutt. Server skinken med sausen.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten.
- 33. Legg skinkeskivene overlappende på et bakepapir og dekk med folie. Stek til de er akkurat gjennomvarme, 8 til 10 minutter.
- 44. Varm opp fløten til den småkoker, og visp inn osten til den er glatt. (Hvis nødvendig, kjør den i en blender til den er puré, og varm opp igjen.) Visp inn eggeplommen og kok, mens du visper, i 1 minutt.
- 55. Server skinken med sausen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke en tykkskåret, god kvalitet skinke for best resultat. Virginia-skinke eller annen røyket, mør skinke fungerer perfekt.
- 2Tips 2: Kjør osten i en blender for en jevn, kremete saus hvis den ikke løser seg opp helt ved vanlig visping.
- 3Tips 3: Ikke overcook skinken - den skal bare være akkurat gjennomvarm, ellers blir den tørr.
Serveringsforslag
Den rike, smørfylte camembertsausen komplimenteres perfekt av sprø, dampende broccolini eller grønne bønner. Et glass frisk, syrlig hvitvin bidrar til å balansere de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivet ovnsbakt skinke med camembertsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivet ovnsbakt skinke med camembertsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivet ovnsbakt skinke med camembertsaus?▼
Total tilberedningstid for Skivet ovnsbakt skinke med camembertsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivet ovnsbakt skinke med camembertsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivet ovnsbakt skinke med camembertsaus?▼
En porsjon av Skivet ovnsbakt skinke med camembertsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
