Gratinert butternutgresskar med ost og timian
Lær hvordan du lager gratinert butternutgresskar, en deilig og kremet rett som passer perfekt til høstmåltidet. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Ingredienser
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2.5-2.7 kg butternutgresskar
- 140 g Oka-ost eller mild Cheddar, revet (ca. 3.2 dl)
- 3.6 dl kremfløte
- 3 ferske timianstilker
Ingredienser
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2.5-2.7 kg butternutgresskar
- 140 g Oka-ost eller mild Cheddar, revet (ca. 3.2 dl)
- 3.6 dl kremfløte
- 3 ferske timianstilker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form på 33 x 23 cm (3-liters kapasitet) godt.
- Bland salt og pepper i en liten bolle.
- Kutt av nakken på gresskaret, og spar bunnen til en annen bruk (du vil ha omtrent 1.4 kg nakker). Skrell gresskaret og skjær det i tynne skiver på tvers med en skiver.
- Legg en tredjedel av gresskarskivene i lag i formen, overlappende, og strø over litt av salt og pepper. Dryss over halvparten av osten.
- Legg deretter halvparten av de resterende gresskarskivene på toppen, og strø over litt av salt og pepper.
- Gjenta med resten av osten og gresskarskivene, og avslutt med å strø over resten av salt og pepper.
- Varm opp fløte og timiankvister i en liten kjele over moderat varme til det begynner å småkoke. Kast timianen.
- Hell den varme fløten jevnt over gresskaret. Legg et ark bakepapir på overflaten av gresskaret og stikk noen hull i papiret med en kniv.
- Stek gresskaret i ovnen til det er mørt, ca. 45 minutter.
- Fjern bakepapiret og la gresskaret hvile i 10 minutter før servering. Hvis ønskelig, bruk en kakeutstikker til å stikke ut runde former av gresskaret og legg dem på tallerkener med en slikkepott.
Om denne retten
Denne rettens kreative bruk av butternutgresskar er en arv fra høstens rike skatter. Den er smaksrik og kremet, takket være den langsomme stekingen som får gresskarets naturlige sødme til å blomstre. Perfekt som tilbehør til en avslappet middag eller en hyggekveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp mandolin eller justerbar skivemaskin for å få perfekte, tynne skiver av gresskaret – det gir best konsistens.
- 2For ekstra kremet fylde, kan du erstatte 1/4 av fløten med melk eller naturell yoghurt.
- 3Dekk formen med aluminiumsfolie de siste 10-15 minuttene for å forhindre at overflaten blir for brun.
Serveringsforslag
Servér den smakfulle gresskargratengen med en enkel salat av frisk spinat, pærestykker og sprø valnøtter. En lett, fruktig hvitvin vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert butternutgresskar med ost og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert butternutgresskar med ost og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert butternutgresskar med ost og timian?▼
Total tilberedningstid for Gratinert butternutgresskar med ost og timian er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert butternutgresskar med ost og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert butternutgresskar med ost og timian?▼
En porsjon av Gratinert butternutgresskar med ost og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
