Skivet biff Stroganoff i fransk brød og dillrelish-kledd salat
Oppskrift på skivet biff stroganoff servert i fransk brød med dill relish og en frisk dressing salat. Enkel å lage og perfekt til lunsj eller middag.
Om denne retten
Dette Stroganoff-inspirerte brødet er en unik twist på en klassisk rett. Den sprø baguetten gir en lekker kontrast til det myke, kremete kjøttet, og dillrelishen tilfører en frisk, urteaktig balanse. Perfekt som en uformell men imponerende middag når du ønsker å glede gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 bunt vannkresse, vasket
- 2. 1 sprø baguette
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 680 gram, 2,5 centimeter tykt ytrefilet- eller stripesteak, svært tynt skåret, ikke tykkere enn 0,6 centimeter
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 1 liten løk, skrelt
- 9. 1 ½ kopp storfekraft
- 10. 0,8 dl rømme
- 11. 1 spiseskje sitronsaft
- 12. 2 til 3 spiseskjeer fersk dill, hakket
Ingredienser
- 1. 1 bunt vannkresse, vasket
- 2. 1 sprø baguette
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 680 gram, 2,5 centimeter tykt ytrefilet- eller stripesteak, svært tynt skåret, ikke tykkere enn 0,6 centimeter
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 1 liten løk, skrelt
- 9. 1 ½ kopp storfekraft
- 10. 0,8 dl rømme
- 11. 1 spiseskje sitronsaft
- 12. 2 til 3 spiseskjeer fersk dill, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Hakk vannkresse og sett til side.
- 22. Kutt baguetten i 4 biter og del dem, men ikke separer dem helt.
- 33. Varm opp en stor stekepanne over middels til middels høy varme med 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje og smør.
- 44. Tørk av den skivede kjøttet. Krydre kjøttet med salt og pepper og vend det i mel. Rist av overflødig mel, og legg deretter kjøttet i en veldig varm panne.
- 55. Riv løken direkte over kjøttet. Kok kjøttet i 5 til 6 minutter, vend det av og til.
- 66. Tilsett kraft i pannen og kok til det tykner, ca. 1 minutt. Rør inn rømme, en spiseskje sitronsaft og dill. Krydre sausen med pepper.
- 77. Ta av varmen.
- 88. Fyll baguettbitene med kjøttet og topp med vannkresse.
Tips og Varianter
- 1- Skjær kjøttet så tynt som mulig for at det skal bli mørt og saftig.
- 2- Bruk en god kvalitet storfekraft for en rik og fyldig saus.
- 3- Ikke vær redd for å være generøs med fersk dill - den gir en fantastisk aroma og smak.
Serveringsforslag
Server de fylte baguettskivene med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag. Dillrelishen trekker særlig godt sammen med et glass crisp, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivet biff Stroganoff i fransk brød og dillrelish-kledd salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivet biff Stroganoff i fransk brød og dillrelish-kledd salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivet biff Stroganoff i fransk brød og dillrelish-kledd salat?▼
Total tilberedningstid for Skivet biff Stroganoff i fransk brød og dillrelish-kledd salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivet biff Stroganoff i fransk brød og dillrelish-kledd salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivet biff Stroganoff i fransk brød og dillrelish-kledd salat?▼
En porsjon av Skivet biff Stroganoff i fransk brød og dillrelish-kledd salat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
