Skivet baguette med reddiker og ansjos-smør
Oppskrift på sprø baguette skiver toppet med friske reddiker og kremet ansjovisbjørn, perfekt som forrett eller lett kveldsmat
Om denne retten
Denne enkle, men elegante forrett kombinerer det beste av fransk og norsk matkultur. Den tradisjonelle baguetten møter de friske, urtete reddikeskivene, bundet sammen av den lekne, salginnpiskete ansjossausen. Et friskt pust som setter tonen for et hvilket som helst festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 2 til 3 ansjossfiléter, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 4. Grovt kosher-salt
- 5. 16 skiver ½ tommer tykke diagonale baguetteskiver
- 6. 10 reddiker (for eksempel French Breakfast), renset og tynne skiver på diagonal
- 7. Ekstra hakket frisk gressløk (til pynt)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 2 til 3 ansjossfiléter, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 4. Grovt kosher-salt
- 5. 16 skiver ½ tommer tykke diagonale baguetteskiver
- 6. 10 reddiker (for eksempel French Breakfast), renset og tynne skiver på diagonal
- 7. Ekstra hakket frisk gressløk (til pynt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland smør, 2 hakkede ansjosfileter og 2 spiseskjeer gressløk i en liten bolle, og tilsett eventuelt en ekstra hakket ansjosfilet etter smak. Krydre med salt og nykvernet svart pepper. Smør ansjossmør over én side av hver baguetteskive. Topp hver skive med skiver av reddik, overlappende litt for å dekke brødet. Pynt med ekstra hakket gressløk og server.
- 22. Bland smør, 2 hakkede ansjosfileter og 2 spiseskjeer gressløk i en liten bolle, og tilsett eventuelt en ekstra hakket ansjosfilet etter smak. Krydre med salt og nykvernet svart pepper. Smør ansjossmør over én side av hver baguetteskive. Topp hver skive med skiver av reddik, overlappende litt for å dekke brødet. Pynt med ekstra hakket gressløk og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med gressløk for å gi retten en frisk, urteaktig preg.
- 2La smøret nå romtemperatur før du lager ansjossausen, da blir den mykere og enklere å smøre på brødet.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du ristbrødet lett i en stekepanne før du smører på ansjossausen.
Serveringsforslag
Server de smørte baguetteskivene som forrett sammen med et glass crisp, rød hvitvin. Ansjossmaker og sprø reddikeskiver er et perfekt ledsager til en god, frisk aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivet baguette med reddiker og ansjos-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivet baguette med reddiker og ansjos-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivet baguette med reddiker og ansjos-smør?▼
Total tilberedningstid for Skivet baguette med reddiker og ansjos-smør er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivet baguette med reddiker og ansjos-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivet baguette med reddiker og ansjos-smør?▼
En porsjon av Skivet baguette med reddiker og ansjos-smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
