Skiver av skåldet reddik med urtesmør
Oppskrift på sprø skavet-radish smørbrød med kremet urtesmør. Perfekt for forrett eller lunsj, enkel å lage. Oppdag en frisk smakskombinasjon!
Om denne retten
Denne friske og spennende fordretten er et nydelig eksempel på hvordan enkle, sesongrette ingredienser kan foredles til noe ekstraordinært. De skåldte reddikskivene, omhyggelig krydret med saltet urtemør, byr på en forfriskende kontrast mot det luftige brødet. Retten er inspirert av klassiske nordiske smaker og garantert en vinner til enhver anledning.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert og saltet
- 5 moste, avrente ansjosfileter
- 1 liten hvitløksfedd, revet
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 3 spiseskjeer frisk estragon
- 2 spiseskjeer frisk sitronsaft
- 1 teskje finrevet sitronskall
- havsalt
- nykvernet svart pepper
- 32 skiver baguette, diagonalt kuttet ca. 3 mm tykke
- 12 svært tynne skiver reddik
- 16 grønne reddikblader
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert og saltet
- 5 moste, avrente ansjosfileter
- 1 liten hvitløksfedd, revet
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 3 spiseskjeer frisk estragon
- 2 spiseskjeer frisk sitronsaft
- 1 teskje finrevet sitronskall
- havsalt
- nykvernet svart pepper
- 32 skiver baguette, diagonalt kuttet ca. 3 mm tykke
- 12 svært tynne skiver reddik
- 16 grønne reddikblader
Fremgangsmåte
- 1Bland 1/2 kopp (1 pinne) romtemperert saltet smør, 5 moste og avrente ansjosfileter, 1 liten finrevet hvitløksfedd, 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk og frisk estragon, 2 spiseskjeer fersk sitronsaft og 1 teskje finrevet sitronskall i en liten bolle. Krydre med grovt havsalt og nykvernet svart pepper. Smør urtesmør på den ene siden av hver av de 32 skivene med baguette, diagonalskåret i 1/8 tomme tykkelse. Vend 12 svært tynne skiver av reddik med salt og pepper i en middels stor bolle. Legg på halvparten av brødskivene 16 grønne reddikblader og reddikskiver. Legg deretter på de resterende brødskivene, med smørsiden ned.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at reddikskivene er snittede så tynne som mulig for best mulig smaksopplevelse.\nHar du ikke frisk estragon, kan du fint bruke tørket estragon eller en annen urte som passer godt til reddik, som f.eks. dill.\nKombiner gjerne reddikskivene med andre sesongens grønnsaker, som for eksempel rå skiver av fennikel eller gulrot.
Serveringsforslag
Denne retten egner seg perfekt som en lett og smakfull forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. For et mer avslappet måltid kan den også serveres som en del av et småretter-utvalg, for eksempel sammen med syltetøy, ost og oliven.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skiver av skåldet reddik med urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skiver av skåldet reddik med urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skiver av skåldet reddik med urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Skiver av skåldet reddik med urtesmør er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skiver av skåldet reddik med urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skiver av skåldet reddik med urtesmør?▼
En porsjon av Skiver av skåldet reddik med urtesmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
