Skivede tomater
Lær hvordan du lager deilige scalloped tomatoes med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Skivede tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer God olivenolje, spiseskje finhakket hvitløk (3 fedd), spiseskjeer sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. God olivenolje
- 4,7 dl (1/2 tomme terninger) brød fra en fransk boule, skorpene fjernet
- 16 plommetomater, kuttet i 1/2-tommers terninger (ca. 1,1 kg)
- 1 spiseskje finhakket hvitløk (3 fedd)
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl juliennehakkede basilikumblader, lett pakket
- 2,4 dl nyrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. God olivenolje
- 4,7 dl (1/2 tomme terninger) brød fra en fransk boule, skorpene fjernet
- 16 plommetomater, kuttet i 1/2-tommers terninger (ca. 1,1 kg)
- 1 spiseskje finhakket hvitløk (3 fedd)
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl juliennehakkede basilikumblader, lett pakket
- 2,4 dl nyrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i en stor (12 tommer) stekepanne på middels varme. Tilsett brødterningene og rør for å dekke dem med oljen. Stek på middels til middels-høy varme i 5 minutter, rør ofte, til brødterningene er jevnt brune.
- 3I mellomtiden, bland sammen tomater, hvitløk, sukker, salt og pepper i en stor bolle. Når brødterningene er ferdige, tilsett tomatblandingen og fortsett å koke, rør ofte, i 5 minutter. Ta av varmen og rør inn basilikum.
- 4Hell tomatblandingen i en lav, bred (6 til 8 kopper) ildfast form. Strø jevnt over med Parmesanost og drypp over 2 spiseskjeer olivenolje. Stek i 35 til 40 minutter, til toppen er gyllenbrun og tomatene bobler. Server varm eller lun.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivede tomater?▼
Total tilberedningstid for Skivede tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivede tomater?▼
En porsjon av Skivede tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
