Ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng
Enkel og smakfull oppskrift på ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng, perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1 stor rød løk
- 2 ss vann
- 2 pastinakker (ca. 225 g)
- 2 små bakepoteter (ca. 340 g totalt)
- 3 dl lettmelk (1 %)
- 1.8 dl kyllingbuljong
- 1.5 ss hvetemel
- En klype nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 1 stor rød løk
- 2 ss vann
- 2 pastinakker (ca. 225 g)
- 2 små bakepoteter (ca. 340 g totalt)
- 3 dl lettmelk (1 %)
- 1.8 dl kyllingbuljong
- 1.5 ss hvetemel
- En klype nyrevet muskatnøtt
Slik gjør du:
- Halver løken på langs og skjær den i tynne skiver, ca. 6 mm tykke.
- Ha løken i en stor kjele med vann. Kok den tildekket over middels varme i 5 minutter, rør av og til, til den er myk.
- Fjern lokket og kok videre til all væske i kjelen er fordampet.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Skrell pastinakk og poteter. Riv pastinakken grovt og skjær potetene i tynne skiver, ca. 3 mm tykke.
- Visp sammen melk, buljong og mel i et målebeger eller en bolle til det er godt blandet.
- Tilsett melkeblandingen i løken sammen med pastinakk, poteter, muskatnøtt og salt etter smak. La det småkoke under hyppig omrøring i 1 minutt.
- Hell grønnsaksblandingen forsiktig over i en lav, 1.4 liters ildfast form.
- Stek i den nederste delen av ovnen i 45 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og potetene er møre når du stikker i dem med en kniv.
Om denne retten
Denne oppskriften på ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng er en deilig og næringsrik variant av den klassiske gratengretten. Kombinasjonen av søte, saktemoste pastinakker og bakte, møre poteter gir en fantastisk tekstur og smaksbalanse. Det er et perfekt tilbehør for å nyte en høstkveld sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene og pastinakkene i tynne, jevne skiver for å sikre jevn tilberedning.
- 2Bruk en solid ildfast form for å få en flott, gyllen overflate på gratengen.
- 3Kok løken i litt vann først for å gjøre den mør og søt før du tilsetter den til grønnsaksblandingen.
Serveringsforslag
Denne smakfulle gratengen passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvin. Server den gjerne med en frisk salat av blandede grønnsaker for å balansere de fyldigere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng?▼
En porsjon av Ovnsbakt potet- og pastinakkgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
