Skivede poteter med tre oster
Lær hvordan du lager deilige gratinerte poteter med tre oster - en smakfull rett perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift og tips.
Om denne retten
Denne osteaugratin'en er en klassisk norsk grateng som tar skivede, smakfulle poteter til nye høyder. Med en kombinasjon av skarpe, krydrede og kremete ostetyper smelter alle smakene sammen til en deilig og tilfredsstillende rett. Opprinnelig en hverdagsrett, egner denne gratingen seg like godt til en festmiddag som en rolig lørdagskveld.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl (pakket) revet ekstra-sharp cheddarost (ca. 113 gram)
- 2. 1,8 dl smuldret dansk blåost (ca. 113 gram)
- 3. 0,8 dl (pakket) nyrevet parmesanost (ca. 35 gram)
- 4. 1815 gram russet-poteter, skrelt og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 0,6 dl finhakket løk
- 8. 3 spiseskjeer hvetemel
- 9. 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 10. 7,1 dl helmelk
Ingredienser
- 1. 1,8 dl (pakket) revet ekstra-sharp cheddarost (ca. 113 gram)
- 2. 1,8 dl smuldret dansk blåost (ca. 113 gram)
- 3. 0,8 dl (pakket) nyrevet parmesanost (ca. 35 gram)
- 4. 1815 gram russet-poteter, skrelt og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 0,6 dl finhakket løk
- 8. 3 spiseskjeer hvetemel
- 9. 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør
- 10. 7,1 dl helmelk
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm lett. Bland cheddarost, blåmuggost og Parmesan i en liten bolle. Legg halvparten av potetene i den forberedte formen, overlappende litt. Strø over en teskje salt og 1/4 teskje pepper. Strø løk over, deretter mel. Fordel 2 spiseskjeer smør i små klatter. Strø over halvparten av osteblandingen. Legg deretter på resten av potetene, 3/4 teskje salt, 1/4 teskje pepper og 2 spiseskjeer smør. Sett til side resten av osten. Kok opp melk i en middels stor kjele. Hell melk over potetene (melken vil ikke dekke potetene helt). Dekk formen tett med aluminiumsfolie. Stek i 45 minutter. Fjern folien (væsken i formen kan se ut som den har skilt seg); strø over potetene med den reserverte osteblandingen. Stek uten lokk til potetene er møre og osten er dyp gyldenbrun, ca. 45 minutter til. (Kan forberedes 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur. Dekk til og varm opp i ovn på 190°C i ca. 20 minutter.) Ta ut av ovnen; la den stå i 15 minutter før servering.
- 32. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm lett. Bland cheddarost, blåmuggost og Parmesan i en liten bolle.
- 43. Legg halvparten av potetene i den forberedte formen, overlappende litt. Strø over en teskje salt og 1/4 teskje pepper. Strø løk over, deretter mel. Fordel 2 spiseskjeer smør i små klatter. Strø over halvparten av osteblandingen. Legg deretter på resten av potetene, 3/4 teskje salt, 1/4 teskje pepper og 2 spiseskjeer smør. Sett til side resten av osten.
- 54. Kok opp melk i en middels stor kjele. Hell melk over potetene (melken vil ikke dekke potetene helt). Dekk formen tett med aluminiumsfolie. Stek i 45 minutter. Fjern folien (væsken i formen kan se ut som den har skilt seg); strø over potetene med den reserverte osteblandingen. Stek uten lokk til potetene er møre og osten er dyp gyldenbrun, ca. 45 minutter til. (Kan forberedes 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur. Dekk til og varm opp i ovn på 190°C i ca. 20 minutter.) Ta ut av ovnen; la den stå i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære potetene i jevntykkere skiver for jevn stekemodningstid.\nBytt ut blåosten med andre modne, kraftige ostetyper om du foretrekker en mindre markant smak.\nTryller du frem en ekstra kremet saus ved å vispe inn litt hvetemel i melken før du heller den over potetene.
Serveringsforslag
Server den varme gratingen med frisk salat, syrlige syltede rødløk og et glass tørr, hvit vin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivede poteter med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivede poteter med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivede poteter med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Skivede poteter med tre oster er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivede poteter med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivede poteter med tre oster?▼
En porsjon av Skivede poteter med tre oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
