Skivede poteter
Lær hvordan du lager deilige scalloped potatoes med enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til festmåltidet. Enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Disse enkle, men utrolig smakfulle skivede potetene er en ren komfort-klassiker som bringer nostalgi og hygge til middagsbordet. Oppskriften kombinerer nøye utvalgte, hjemlige ingredienser med en kremet, krydret saus som omfavner de deilig sprø potetskivene. Det er en rett som passer perfekt til en hyggelig familiekveld eller som et velkomment tilbehør til et større måltid.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til koking
- 2. 4,7 dl pluss 2 ss vanlig riskrem (eller skummet melk)
- 3. 2 ss skrelte mandler
- 4. 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 5. 1 ts finhakket ristet hvitløk
- 6. 1/2 ts havsalt
- 7. 1/8 ts malt muskatnøtt
- 8. 2 ss maisstivelse
- 9. 3 russetpoteter, skrelte og skåret så tynt som mulig
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til koking
- 2. 4,7 dl pluss 2 ss vanlig riskrem (eller skummet melk)
- 3. 2 ss skrelte mandler
- 4. 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 5. 1 ts finhakket ristet hvitløk
- 6. 1/2 ts havsalt
- 7. 1/8 ts malt muskatnøtt
- 8. 2 ss maisstivelse
- 9. 3 russetpoteter, skrelte og skåret så tynt som mulig
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Smør en 8" kvadratisk form med koking spray. Bland 2 kopper melk, mandler, pepper, hvitløk, salt og muskatnøtt i en blender og kjør til det er jevnt. Hell blandingen i en middels stor kjele og varm opp til kokepunktet. I en liten bolle, bland de resterende 2 ss melk og maisstivelse; visp sakte inn i den kokende sausen og rør til den tykner, ca. 2 minutter. Legg potetskivene i en stor bolle og vend dem med sausen. Legg lag med poteter i formen og dekk jevnt med resten av sausen. Stek i 15 til 20 minutter, eller til potetene er møre. La det avkjøle i 5 minutter før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Smør en 8" kvadratisk form med koking spray. Bland 2 kopper melk, mandler, pepper, hvitløk, salt og muskatnøtt i en blender og kjør til det er jevnt. Hell blandingen i en middels stor kjele og varm opp til kokepunktet. I en liten bolle, bland de resterende 2 ss melk og maisstivelse; visp sakte inn i den kokende sausen og rør til den tykner, ca. 2 minutter. Legg potetskivene i en stor bolle og vend dem med sausen. Legg lag med poteter i formen og dekk jevnt med resten av sausen. Stek i 15 til 20 minutter, eller til potetene er møre. La det avkjøle i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin eller meget skarp kniv for å få potetene like tynne og jevne - dette er nøkkelen for at de skal bli perfekt møre.\nSkyll potetskivene i kaldt vann etter skjæring for å fjerne stivelsen og få dem ekstra sprø.\nDersom du ønsker en ekstra kremet saus, kan du bruke en blanding av vanlig og skummet melk.
Serveringsforslag
Disse skivede potetene er et fantastisk tilbehør til saftige kyllingfilleter eller smakfulle kjøttretter. Servér gjerne med en frisk, grønn salat for en god balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivede poteter?▼
Total tilberedningstid for Skivede poteter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivede poteter?▼
En porsjon av Skivede poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
