Luftig skinke- og ostesoufflé
Lær hvordan du lager en deilig og luftig skinke- og ostesoufflé med vår enkle oppskrift. Perfekt for en spesiell anledning eller en luksuriøs lunsj.
Foto av Lucas Oliveira på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 3 ss rapsolje
- 3 ss hvetemel
- 3.6 dl melk, varmet
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 3.6 dl revet Cheddar
- 150 g kokt skinke, i terninger
- 1 ss krydret brunsennep
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 3 ss rapsolje
- 3 ss hvetemel
- 3.6 dl melk, varmet
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 3.6 dl revet Cheddar
- 150 g kokt skinke, i terninger
- 1 ss krydret brunsennep
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray 4 (200 ml) souffléformer med non-stick spray.
- Varm opp rapsoljen i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett melet og visp konstant i omtrent 3 minutter, uten å la det bli brunt.
- Rør inn den varme melken til det tykner, ca. 3 minutter til.
- Slå av varmen og la det avkjøle litt.
- Visp inn eggeplommene, deretter osten, skinken og sennepen.
- La blandingen avkjøle litt mens du pisker eggehvitene.
- I en annen bolle, pisk eggehvitene med en elektrisk mikser til myke topper.
- Rør inn 1/4 av eggehvitene i skinke- og oste-blandingen for å lette den.
- Vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig.
- Fyll hver souffléform omtrent 3/4 full.
- Stek til de er puffet opp og lett brune på toppen, ca. 15–20 minutter.
- Ta ut av ovnen og server umiddelbart.
Om denne retten
Luftig skinke- og ostesoufflé er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, rapsolje, hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig skinke- og ostesoufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig skinke- og ostesoufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig skinke- og ostesoufflé?▼
Total tilberedningstid for Luftig skinke- og ostesoufflé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig skinke- og ostesoufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig skinke- og ostesoufflé?▼
En porsjon av Luftig skinke- og ostesoufflé inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
