Skinke- og ostesoufflé
Lær hvordan du lager en deilig skinke and ost souffle med vår enkle oppskrift. Perfekt for en spesiell anledning eller en luksuriøs lunsj.
Om denne retten
Skinke- og ostesoufflé er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick koke spray, spiseskjeer rapsolje, spiseskjeer hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl melk, varmet
- 3 store egg, skilt, pluss reserverte eggehviter fra Eggs Benedict-oppskriften
- 3,6 dl revet Cheddar
- 150 gram deliham, i terninger
- 1 spiseskje krydret brunsennep
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl melk, varmet
- 3 store egg, skilt, pluss reserverte eggehviter fra Eggs Benedict-oppskriften
- 3,6 dl revet Cheddar
- 150 gram deliham, i terninger
- 1 spiseskje krydret brunsennep
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray 4 (200 ml) souffléformer med non-stick spray.
- 2Varm opp rapsoljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett melet og visp konstant i omtrent 3 minutter, uten å la det bli brunt. Rør inn den varme melken til det tykner, ca. 3 minutter til. Slå av varmen og la det avkjøle litt. Visp inn eggeplommene, deretter osten, skinken (sett til side 1/3 kopp av skinken til oppskriften "Savory Bread Pudding" i Runde 2) og sennepen. La det stå og avkjøle litt mens du pisker eggehvitene.
- 3I en annen bolle med en elektrisk mikser, pisk eggehvitene til myke topper. Rør inn 1/4 av eggehvitene i skinke- og oste-blandingen for å lette den, og vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig. Fyll hver souffléform omtrent 3/4 full (sett til side resten av røren til oppskriften "Savory Bread Pudding" i Runde 2). Stek til de er puffet opp og lett brune på toppen, ca. 15–20 minutter. Ta ut av ovnen og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinke- og ostesoufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke- og ostesoufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinke- og ostesoufflé?▼
Total tilberedningstid for Skinke- og ostesoufflé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinke- og ostesoufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinke- og ostesoufflé?▼
En porsjon av Skinke- og ostesoufflé inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
