Skinke- og ostepannekaker
Lær hvordan du lager deilige skinke and ost griddle cakes. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse luftige skinke- og ostepannekakene er en herlig start på dagen. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske frokostklassikere, men med en norsk vri takket være den smakfulle Maytag-osten og sprøstekte skinkebiter. De passer perfekt til en avslappet søndagsfrokost sammen med venner og familie, eller som et litt ekstra kos-måltid en travel hverdag.
Ingredienser
- 1 ¾ dl gult maisgryn
- ¾ dl usøtet hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- ¼ teskje natron
- ¼ teskje salt
- 3 ¾ dl kulturmelk
- 3 store egg, skillt atskillt
- 4 ss (omtrent) smør, smeltet
- ⅓ dl smuldret Maytag blåmuggost
- ⅓ dl finhakket skinke
- Maple sirup
Ingredienser
- 1 ¾ dl gult maisgryn
- ¾ dl usøtet hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- ¼ teskje natron
- ¼ teskje salt
- 3 ¾ dl kulturmelk
- 3 store egg, skillt atskillt
- 4 ss (omtrent) smør, smeltet
- ⅓ dl smuldret Maytag blåmuggost
- ⅓ dl finhakket skinke
- Maple sirup
Fremgangsmåte
- 1Bland de første fem ingrediensene i en stor bolle for å blande. Visp sammen kulturmelk, eggeplommer og 1 1/2 spiseskje smør som er smeltet i en middels stor bolle for å blande. Rør inn i de tørre ingrediensene. Bland inn ost og skinke. Pisk eggehvitene i en annen bolle til stive topper. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren i to omganger. Varm opp 1 spiseskje smør i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Arbeid i porsjoner, hell røren i pannen med 1/4 kopp av gangen. Stek til kakene er puffet opp og gyldne, og tilsett mer smør i pannen etter behov for hver porsjon, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Server med lønnesirup.
- 2Bland de første fem ingrediensene i en stor bolle for å blande. Visp sammen kulturmelk, eggeplommer og 1 1/2 spiseskje smør som er smeltet i en middels stor bolle for å blande. Rør inn i de tørre ingrediensene. Bland inn ost og skinke. Pisk eggehvitene i en annen bolle til stive topper. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren i to omganger.
- 3Varm opp 1 spiseskje smør i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Arbeid i porsjoner, hell røren i pannen med 1/4 kopp av gangen. Stek til kakene er puffet opp og gyldne, og tilsett mer smør i pannen etter behov for hver porsjon, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Server med lønnesirup.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt støvete Maytag-ost for å få en ekstra smakfull rett.
- 2For luftigste resultat, skill eggene og pisk eggehvitene stive før du forsiktig vender dem inn i røren.
- 3Sørg for rikelig med smør i stekepannen så ikke pannekakene setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér de luftige pannekakene varme, topppet med dryss av lønnesirup og kanskje noen ferske bringebær eller blåbær. En kopp nybrent kaffe er perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinke- og ostepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke- og ostepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinke- og ostepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Skinke- og ostepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinke- og ostepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinke- og ostepannekaker?▼
En porsjon av Skinke- og ostepannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
