Luftige skinke- og ostepannekaker
Lær hvordan du lager deilige skinke- og ostepannekaker. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull frokost eller brunsj.
Foto av Tea Creative på Pexels
Ingredienser
- 1.75 dl gult maisgryn
- 0.75 dl usøtet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 3.75 dl kulturmelk
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 4 ss smør, smeltet
- 0.33 dl smuldret blåmuggost (f.eks. Maytag)
- 0.33 dl finhakket skinke
- Lønnesirup
Ingredienser
- 1.75 dl gult maisgryn
- 0.75 dl usøtet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 3.75 dl kulturmelk
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 4 ss smør, smeltet
- 0.33 dl smuldret blåmuggost (f.eks. Maytag)
- 0.33 dl finhakket skinke
- Lønnesirup
Slik gjør du:
- Bland maisgryn, hvetemel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
- Visp sammen kulturmelk, eggeplommer og 1.5 ss smeltet smør i en middels stor bolle.
- Rør de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene.
- Bland inn ost og skinke i røren.
- Pisk eggehvitene i en egen bolle til stive topper.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i røren i to omganger.
- Varm opp 1 ss smør i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Arbeid i porsjoner: hell ca. 0.6 dl røre per pannekake i pannen.
- Stek pannekakene til de er puffet opp og gyldne, ca. 3 minutter på hver side. Tilsett mer smør i pannen etter behov for hver porsjon.
- Overfør de ferdige pannekakene til tallerkener.
- Server med lønnesirup.
Om denne retten
Disse luftige skinke- og ostepannekakene er en herlig start på dagen. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske frokostklassikere, men med en norsk vri takket være den smakfulle blåmuggosten og sprøstekte skinkebiter. De passer perfekt til en avslappet søndagsfrokost sammen med venner og familie, eller som et litt ekstra kos-måltid en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en smakfull blåmuggost for å få en ekstra smakfull rett.
- 2For luftigste resultat, skill eggene og pisk eggehvitene stive før du forsiktig vender dem inn i røren.
- 3Sørg for rikelig med smør i stekepannen så ikke pannekakene setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér de luftige pannekakene varme, toppet med dryss av lønnesirup og kanskje noen ferske bringebær eller blåbær. En kopp nybrygget kaffe er perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige skinke- og ostepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige skinke- og ostepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige skinke- og ostepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Luftige skinke- og ostepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige skinke- og ostepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige skinke- og ostepannekaker?▼
En porsjon av Luftige skinke- og ostepannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
