Grillet burger med grønne pepperkorn og sjalottløk
Enkel oppskrift på smakfull grillet burger med grønne pepperkorn og myke sjalottløk. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Foto av John Photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 4 store sjalottløk, skrellet og i tynne skiver
- 2 ss grønne pepperkorn, drenert og knust
- 1.2 dl tørr rødvin, helst syrah eller zinfandel
- 3 ss usaltet smør
- 8 skiver fransk baguette, ristet
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 4 store sjalottløk, skrellet og i tynne skiver
- 2 ss grønne pepperkorn, drenert og knust
- 1.2 dl tørr rødvin, helst syrah eller zinfandel
- 3 ss usaltet smør
- 8 skiver fransk baguette, ristet
Slik gjør du:
- Form kjøttdeigen til fire burgerbiffer og krydre hver med salt og pepper.
- Varm en stekepanne (gjerne med grillriller) på middels høy varme.
- Tilsett 1 ss olivenolje og varm den et øyeblikk før du legger i burgerne.
- Grill burgerne til ønsket stekegrad, snu dem underveis.
- Fjern burgerne fra pannen og hold dem varme.
- Tilsett sjalottløk i pannen sammen med resten av olivenoljen.
- Stek løken i 2 minutter til den begynner å bli sprø, men pass på at den ikke brenner seg.
- Tilsett pepperkornene og la det surre i 1 minutt.
- Hell i rødvinen og la den koke raskt inn til omtrent halvparten.
- Legg burgerne på de ristede baguetteskivene.
- Rør smøret inn i rødvinsausen og hell sausen over burgerne.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne grillede burgeren med grønne pepperkorn og sjalottløk er et ekte smaksfyrverkeri! Inspirert av klassiske amerikansk-franske smakskombinasjoner, bringer denne retten sammen de rike, krydrede smakene fra grillet kjøtt, den fyldige rødvinsausen og den sprø, søte løken. Det er en perfekt rett for en uformell middag med venner eller en avslappet søndag hjemme.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitet kjøttdeig, helst fra en lokal kjøttforhandler, for best mulig smak og konsistens.
- 2Tips 2: Knuste grønne pepperkorn gir en spesiell, friskkrydret smak, men du kan også bruke vanlig svart pepper hvis du foretrekker det.
- 3Tips 3: La løken surre i rødvinen litt lenger for en ekstra karamellisert, søt smak.
Serveringsforslag
Denne burgeren passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og ovnsbakte småpoteter for et avbalansert og mettende måltid. Velg gjerne en fyldig, krydret rødvin som Syrah eller Zinfandel for å komplettere smaksprofilene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet burger med grønne pepperkorn og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet burger med grønne pepperkorn og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet burger med grønne pepperkorn og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Grillet burger med grønne pepperkorn og sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet burger med grønne pepperkorn og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet burger med grønne pepperkorn og sjalottløk?▼
En porsjon av Grillet burger med grønne pepperkorn og sjalottløk inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
