Skillet med grillet burger, grønne pepperkorn og sjalottløk
Oppskrift på smakfull skillet burger med grillet kjøtt, grønne pepperkorn og myke sjalottløk. Perfekt for en enkel og velsmakende middag.
Om denne retten
Denne grillede burgeren med grønne pepperkorn og sjalottløk er et ekte smaksfyrverkeri! Inspirert av den klassiske amerikansk-franske smakskombinasjonene, bringer denne retten sammen de rike, krydrete smakene fra grillet kjøtt, den fyldige rødvinsausen og den sprø, søte løken. Det er en perfekt rett for en uformell middag med venner eller en avslappet søndag hjemme.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av toppround
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 store sjalottløk, skrellet og tynne skiver
- 2 spiseskjeer grønne pepperkorn, drenert og knust
- 1,2 dl tørr rødvin, helst syrah eller zinfandel
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8 skiver fransk baguette, ristet i en varm ovn
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av toppround
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 store sjalottløk, skrellet og tynne skiver
- 2 spiseskjeer grønne pepperkorn, drenert og knust
- 1,2 dl tørr rødvin, helst syrah eller zinfandel
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8 skiver fransk baguette, ristet i en varm ovn
Fremgangsmåte
- 1Form kjøttdeigen til burgerbiffer og krydre hver av dem med salt og pepper. Varm opp en stekepanne (helst non-stick og med grillriller) på middels høy varme. Tilsett 1 spiseskje olivenolje og varm opp i et øyeblikk før du legger i burgerne. Grill burgerne på grillrillene og snu dem for å steke den andre siden. Stek burgerne til ønsket stekegrad, fjern dem og hold dem varme.
- 2Tilsett sjalottløk i pannen sammen med resten av olivenoljen og stek løken i 2 minutter til den begynner å bli sprø, men pass på at den ikke brenner seg. Tilsett pepperkornene og la det surre i 1 minutt. Hell i rødvinen og la den koke raskt inn til omtrent halvparten.
- 3Legg burgerne på flere skiver baguette, surr smøret inn i rødvinsausen og hell sausen over burgerne. Server med en grønn salat og ovnsbakte småpoteter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitet kjøttdeig, helst fra en lokal kjøttdetalj, for best mulig smak og konsistens.
- 2Tips 2: Knust grønne pepperkorn gir en spesiell, friskkrydret smak, men du kan også bruke vanlig svartpepper hvis du foretrekker det.
- 3Tips 3: La løken surre i rødvinen litt lenger for en ekstra karamellisert, søt smak.
Serveringsforslag
Denne burgeren passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og ovnsbakte småpoteter for et avbalansert og mettende måltid. Velg gjerne en fyldig, krydret rødvin som Syrah eller Zinfandel for å komplettere smaksprofilene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet med grillet burger, grønne pepperkorn og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet med grillet burger, grønne pepperkorn og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet med grillet burger, grønne pepperkorn og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Skillet med grillet burger, grønne pepperkorn og sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet med grillet burger, grønne pepperkorn og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet med grillet burger, grønne pepperkorn og sjalottløk?▼
En porsjon av Skillet med grillet burger, grønne pepperkorn og sjalottløk inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
