Bruschetta med bønner og grønnkål i panne
Oppskrift på bruschetta med bønner og grønnkål, tilberedt i panne. En smakfull og enkel forrett eller lett lunsj.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 8 tykke skiver sprøtt brød
- 6 ss olivenolje, delt, pluss mer til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner, skylt
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet, blader revet i bitestore biter
- 1.2 dl lavsaltet grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 ss fersk sitronjuice
Ingredienser
- 8 tykke skiver sprøtt brød
- 6 ss olivenolje, delt, pluss mer til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner, skylt
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet, blader revet i bitestore biter
- 1.2 dl lavsaltet grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 ss fersk sitronjuice
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme.
- Pensle brødet på begge sider med til sammen 4 ss olivenolje. Arbeid i to omganger.
- Stek brødet, press lett av og til for å hjelpe det å bli sprøtt, til det er gyldent, ca. 3 minutter på hver side.
- Krydre det ristede brødet med salt og pepper og sett til side.
- Øk varmen til middels høy og varm opp de resterende 2 ss olivenolje i samme panne.
- Tilsett hvitløk og rød pepperflak og stek, rør om, til det dufter, ca. 30 sekunder.
- Tilsett bønner og stek, rør av og til, til de begynner å bli sprø, ca. 3 minutter.
- Bruk en skje og mos lett omtrent halvparten av bønnene.
- Tilsett grønnkål og buljong og stek, vend ofte, til grønnkålen er visnet, ca. 2 minutter.
- Tilsett sitronsaft; krydre med salt og pepper.
- Server bønne- og grønnkålblandingen over det ristede brødet, og drypp over litt ekstra olivenolje.
Om denne retten
Denne oppskriften er en kreativ og smakfull måte å bruke opp enkle, hverdagslige ingredienser på. Kombinasjonen av sprøstekt brød, krydrede bønner og saftfulle grønnkålblader skaper en deilig balanse av teksturer og smaker – perfekt som en lettere forrett eller en sunn, mettende lunsj. Retten har også sterke tradisjoner i det italienske kjøkken, som en slags rustikk, næringsrik variant av bruschetta.
Tips og Varianter
- 1Bruk et mørt, grovkornet brød for å få ekstra sprøhet. De knuste røde pepperflakene gir et deilig stikk av hete, men prøv også å eksperimentere med andre krydder som paprika eller oregano. For en enda fyldigere saus, mos noen av bønnene lett med en gaffel før du tilsetter dem til grønnkålen.
Serveringsforslag
Servér retten med et glass tørr, italiensk hvitvin eller et glass frisk, grønn smoothie for en sunn og balansert meny. En rask, frisk salat av tomat, agurk og basilikum kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med bønner og grønnkål i panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med bønner og grønnkål i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med bønner og grønnkål i panne?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med bønner og grønnkål i panne er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med bønner og grønnkål i panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med bønner og grønnkål i panne?▼
En porsjon av Bruschetta med bønner og grønnkål i panne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
