Kyllingchili oppskrift | Enkel og smakfull chili med kylling

Ingredienser

4porsjoner

6 store kyllingbrysthalvdeler med skinn og bein

3 ss vegetabilsk olje

3 store løk, grovhakket

6 hvitløksfedd, finhakket

1 jalapeño-chili, finhakket

0.6 dl chilipulver

3 ss malt spisskummen

1 ss tørket oregano

2 ts malt koriander

1 boks (ca. 790 g) knuste tomater i puré

2 flasker (á 355 ml) øl

6 dl lavsalt kyllingbuljong

2 bokser (á 430 g) kidneybønner, skylt og drenert

Salsa

Knuste tortillachips

Hakket grønn løk

Rømme

Revet cheddarost

Ingredienser

4porsjoner

6 store kyllingbrysthalvdeler med skinn og bein

3 ss vegetabilsk olje

3 store løk, grovhakket

6 hvitløksfedd, finhakket

1 jalapeño-chili, finhakket

0.6 dl chilipulver

3 ss malt spisskummen

1 ss tørket oregano

2 ts malt koriander

1 boks (ca. 790 g) knuste tomater i puré

2 flasker (á 355 ml) øl

6 dl lavsalt kyllingbuljong

2 bokser (á 430 g) kidneybønner, skylt og drenert

Salsa

Knuste tortillachips

Hakket grønn løk

Rømme

Revet cheddarost

Slik gjør du:

Legg kylling i ett lag i en stor stekepanne. Tilsett nok vann til å dekke kyllingen; kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke forsiktig til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 12 minutter.

Sil av kyllingen; la den avkjøle litt. Fjern skinn og bein; riv kjøttet grovt. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)

Varm opp olje i en tykk stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og surr til den er myk, ca. 10 minutter.

Tilsett hvitløk og jalapeño-chili; surr i 1 minutt. Bland inn chilipulver, spisskummen, oregano og koriander.

Tilsett tomater, øl og buljong. La det småkoke.

La det småkoke over middels lav varme i 1 time for å blande smakene, rør av og til.

Tilsett bønner i chilien. La det småkoke uten lokk til chilien tykner, rør av og til, ca. 30 minutter.

Tilsett den revne kyllingen. La det småkoke til kyllingen er gjennomvarm.

Server chilien i boller. Server med salsa, chips, grønn løk, rømme og ost.

Om denne retten

Kyllingchili er en virkelig klassiker blant hjemmelagde chili con carne-retter. Denne kraftfulle og smaksrike retten stammer opprinnelig fra Texas, men har over årene blitt en fast del av norske middagsmenyer. Kombinasjonen av mør kylling, krydrede bønner og en nydelig tomatbasert saus gjør denne chilien til en uimotståelig vinterrett.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne litt ekstra chilipulver for å få en ordentlig spark i retten.

2La chilien småkoke i minst en time for å få smakene helt riktig.

3Erstatt ølet med ekstra krydret kyllingbuljong hvis du vil unngå alkohol.

Serveringsforslag

Server kyllingchilien i dype suppeskåler, toppet med salsa, tortillachips, rømme og revet cheddarost. En kjølende avocadosalat passer utmerket som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingchili med øl og bønner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingchili med øl og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingchili med øl og bønner?▼

Total tilberedningstid for Kyllingchili med øl og bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingchili med øl og bønner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingchili med øl og bønner?▼

En porsjon av Kyllingchili med øl og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.