Skattebetalernes kyllingchili
Lær hvordan du lager taxpayers' kylling chili med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull og mettende hovedrett, lett å lage hjemme.
Om denne retten
Skattebetalernes kyllingchili er en virkelig klassiker blant hjemmelaget chili con carne-retter. Denne kraftfulle og smaksrike retten stammer opprinnelig fra Texas, men har over årene blitt en fast del av norske middagsmeny. Kombinasjonen av mør kylling, krydrede bønner og en nydelig tomatbasert saus gjør denne chilien til en uimotståelig vinterrett.
Ingredienser
- 1. 6 store kyllingbrysthalvdelene med skinn og bein
- 2. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 3 store løk, grovhakket
- 4. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 jalapeño-chili, finhakket
- 6. 0,6 dl chilipulver
- 7. 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 8. 1 spiseskje tørket oregano
- 9. 2 teskjeer malt koriander
- 10. 1 28-unse boks knuste tomater i puré
- 11. 2 12-unse flasker øl
- 12. 5,9 dl lavsalt kyllingbuljong på boks
- 13. 2 bokser á 15 1/4 unse kidneybønner, skylt og drenert
- 14. Salsa, knuste tortillachips, hakket grønn løk, rømme og revet cheddarost
Ingredienser
- 1. 6 store kyllingbrysthalvdelene med skinn og bein
- 2. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 3 store løk, grovhakket
- 4. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 jalapeño-chili, finhakket
- 6. 0,6 dl chilipulver
- 7. 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 8. 1 spiseskje tørket oregano
- 9. 2 teskjeer malt koriander
- 10. 1 28-unse boks knuste tomater i puré
- 11. 2 12-unse flasker øl
- 12. 5,9 dl lavsalt kyllingbuljong på boks
- 13. 2 bokser á 15 1/4 unse kidneybønner, skylt og drenert
- 14. Salsa, knuste tortillachips, hakket grønn løk, rømme og revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Legg kylling i ett lag i en stor stekepanne. Tilsett nok vann til å dekke kyllingen; kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke forsiktig til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 12 minutter. Sil av kyllingen; la den avkjøle litt. Fjern skinn og bein; riv kjøttet grovt. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Varm opp olje i en tykk stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og surr til den er myk, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløk og jalapeño-chili; surr i 1 minutt. Bland inn chilipulver, spisskummen, oregano og koriander. Tilsett tomater, øl og buljong. La det småkoke. La det småkoke over middels lav varme i 1 time for å blande smakene, rør av og til. Tilsett bønner i chilien. La det småkoke uten lokk til chilien tykner, rør av og til, ca. 30 minutter. Tilsett den revne kyllingen. La det småkoke til kyllingen er gjennomvarm. Server chilien i boller. Server med salsa, chips, grønn løk, rømme og ost.
- 22. Legg kylling i ett lag i en stor stekepanne. Tilsett nok vann til å dekke kyllingen; kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke forsiktig til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 12 minutter. Sil av kyllingen; la den avkjøle litt. Fjern skinn og bein; riv kjøttet grovt. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 33. Varm opp olje i en tykk stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og surr til den er myk, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløk og jalapeño-chili; surr i 1 minutt. Bland inn chilipulver, spisskummen, oregano og koriander. Tilsett tomater, øl og buljong. La det småkoke. La det småkoke over middels lav varme i 1 time for å blande smakene, rør av og til.
- 44. Tilsett bønner i chilien. La det småkoke uten lokk til chilien tykner, rør av og til, ca. 30 minutter. Tilsett den revne kyllingen. La det småkoke til kyllingen er gjennomvarm.
- 55. Server chilien i boller. Server med salsa, chips, grønn løk, rømme og ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra chilipulver for å få en ordentlig spark i retten.
- 2La chilien småkoke i minst en time for å få smakene helt riktig.
- 3Erstat ølet med extra krydret kyllingbuljong hvis du vil unngå alkohol.
Serveringsforslag
Server skattebetalernes kyllingchili i dype suppeskåler, toppet med salsa, tortillachips, rømme og revet cheddarost. En kjølende avocadosalat passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skattebetalernes kyllingchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skattebetalernes kyllingchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skattebetalernes kyllingchili?▼
Total tilberedningstid for Skattebetalernes kyllingchili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skattebetalernes kyllingchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skattebetalernes kyllingchili?▼
En porsjon av Skattebetalernes kyllingchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
