Skårede rosenkål med bacon og mandler
Oppskrift på sprø skjærte rosenkål med bacon og mandler. En deilig og enkel rett perfekt som forrett eller sides rett.
Om denne retten
Den enkle, men smaksrike skårede rosenkålen med sprø bacon og ristet mandler er en klassisk norsk forrett som bringer høstsesongens beste smakskombinasjon til bordet. Den lekre, nøtteaktige rosenkålen får en ekstra kick av den syrlige rødvinseddikaen, mens den sprø baconen og de ristet mandelene gir en herlig kontrast i tekstur.
Ingredienser
- 1815 gram rosenkål, renset og tynnhakket
- 6 skiver bacon, hakket
- 0,8 dl skivede mandler
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss rødvinseddik
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1815 gram rosenkål, renset og tynnhakket
- 6 skiver bacon, hakket
- 0,8 dl skivede mandler
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss rødvinseddik
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en stor, dyp stekepanne på middels varme til den er brunet og sprø, ca. 5 til 10 minutter. Ta opp baconen med en hullsleiv og legg den på tørkepapir.
- 2Tilsett hvitløk og mandler i fettet i pannen og kok kort over middels varme til de er lett ristet. Ha i rosenkål og vend raskt slik at de blir dekket av det varme fettet. Dryss over rødvinseddik og vend igjen for å dekke. Kok under omrøring hyppig til rosenkålen er blitt myk. Ta av varmen, rør inn baconen og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skjær rosenkålen i tynne skiver for raskere steketid og jevnere konsistens.
- 2Tilsett mandelene mot slutten for å unngå at de blir for mørke og bittert.
- 3Bruk god kvalitets rødvinseddik for en flott balansert syre.
Serveringsforslag
Den skårede rosenkålen passer utmerket som en frisk og smakfull forrett, servert for eksempel med et glass tørr hvitvin eller et lett øl. Pynt gjerne retten med noen ekstra ristet mandler og litt ferskt bladpersille.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skårede rosenkål med bacon og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skårede rosenkål med bacon og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skårede rosenkål med bacon og mandler?▼
Total tilberedningstid for Skårede rosenkål med bacon og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skårede rosenkål med bacon og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skårede rosenkål med bacon og mandler?▼
En porsjon av Skårede rosenkål med bacon og mandler inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
