Kremet grønnsaksgrateng med cheddar og timian
En smakfull og kremet grønnsaksgrateng med poteter, gulrøtter, løk og butternut squash, toppet med sprø panko og cheddarost. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 røde poteter, skåret i ca. 0,5 cm tykke skiver
- 2 gulrøtter, skåret i ca. 0,5 cm tykke skiver
- 1 stor gul løk, hakket
- 1/2 butternut squash, skrelt og skåret i ca. 0,5 cm tykke halvmåner
- 3 kvister fersk timian
- 5 ss usaltet smør
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,8 dl hvetemel
- 3,6 dl kyllingkraft
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl revet skarp hvit Cheddar-ost
- 3,6 dl panko-brødsmuler
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 røde poteter, skåret i ca. 0,5 cm tykke skiver
- 2 gulrøtter, skåret i ca. 0,5 cm tykke skiver
- 1 stor gul løk, hakket
- 1/2 butternut squash, skrelt og skåret i ca. 0,5 cm tykke halvmåner
- 3 kvister fersk timian
- 5 ss usaltet smør
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,8 dl hvetemel
- 3,6 dl kyllingkraft
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl revet skarp hvit Cheddar-ost
- 3,6 dl panko-brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Varm opp olivenoljen i en stor støpejernspanne over middels høy varme.
- Tilsett potetene, gulrøttene, løken og butternut squash, og la det koke til det er gyllent, ca. 5 minutter.
- Tilsett timiankvistene, smør, litt salt og pepper, og la smøret smelte.
- Strø melet over grønnsakene, rør godt sammen og la det koke i 3 minutter.
- Rør sakte inn kyllingkraften og melken, og la det koke til sausen tykner.
- Rør inn Cheddar-osten.
- Topp grønnsakene med brødsmuler og stek i ovnen til det er gyllent og boblende, ca. 15–20 minutter.
- La gratengen hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne grønnsaksgratengen er et ekte smaksfyrverkeri som feirer de beste høstgrønnsakene. Den klassiske kombinasjonen av sprø potet, søt gulrot og kremet squash, krydret med frisk timian, skaper en deilig, sammenhengende rett som virkelig står seg. Tilsatt en kremet, osteaktig saus og et sprøtt brødsmuledekke gir denne gratengen en uimotståelig tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære grønnsakene i jevntykt tynne skiver slik at de blir møre i løpet av den korte steketiden.
- 2Bruk en kraftig, velsmakende kyllingkraft for å gi sausen ekstra fylde og dybde i smaken.
- 3La gratengen hvile i 10 minutter før servering – dette gir sausen tid til å trekke seg sammen og binde seg perfekt.
Serveringsforslag
Server denne grønnsaksgratengen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, frisk hvitvin for å komplementere de søte og kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnsaksgrateng med cheddar og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnsaksgrateng med cheddar og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnsaksgrateng med cheddar og timian?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnsaksgrateng med cheddar og timian er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnsaksgrateng med cheddar og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnsaksgrateng med cheddar og timian?▼
En porsjon av Kremet grønnsaksgrateng med cheddar og timian inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
