Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili
Lær hvordan du lager deilige stekte sjøsnegler, en smakfull forrett fra sjøen. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 1.4 kg ferske sjøsnegler, i skjell
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 fersk chili, hakket
- 2.5 dl tørr hvitvin
- Salt, etter smak
- 1 bunt fersk flatbladpersille, blader plukket og hakket
Ingredienser
- 1.4 kg ferske sjøsnegler, i skjell
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 fersk chili, hakket
- 2.5 dl tørr hvitvin
- Salt, etter smak
- 1 bunt fersk flatbladpersille, blader plukket og hakket
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Tynne trepinner eller solide tannpirkere.
- Skyll sjøsneglene grundig i kaldt vann.
- Kok sjøsneglene i omtrent 20 minutter i en kjele med vann. Dette vil rense dem for sand og grus, og koke muskelkjøttet.
- Sil av vannet og la sjøsneglene renne godt av.
- I en stor stekepanne eller kjele, varm opp olivenoljen over middels varme.
- Tilsett knust hvitløk og hakket chili, og stek i 1-2 minutter til det dufter godt, men uten at hvitløken blir brun.
- Tilsett de kokte sjøsneglene i pannen.
- Hell over hvitvinen og la det koke i noen minutter, slik at alkoholen fordamper og smakene blander seg.
- Smak til med salt.
- Tilsett hakket persille og vend godt sammen.
- Server umiddelbart, gjerne med trepinner eller tannpirkere for å trekke ut kjøttet fra skjellene.
Om denne retten
Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske sjøsnegler, i skjell, ekstra jomfru olivenolje, fedd hvitløk, knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili?▼
Total tilberedningstid for Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili?▼
En porsjon av Stekte sjøsnegler med hvitvin og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
