Sjokoladetrukne appelsinkjeks
Oppskrift på deilige appelsinkaker dyppet i sjokolade, perfekte som søt snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sjokoladetrukne appelsinkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel (all-purpose), spiseskjeer maisstivelse, teskje dobbelvirkende bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/8 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 0,8 dl melis
- 1 stort egg, delt, hviten romtemperert
- 2 spiseskjeer ferskrevet appelsinskall
- 1/4 teskje vanilje
- 1 spiseskje fersk appelsinjuice
- sukker til å strø over kokiene
- 55 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, smeltet og lett avkjølt
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/8 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 0,8 dl melis
- 1 stort egg, delt, hviten romtemperert
- 2 spiseskjeer ferskrevet appelsinskall
- 1/4 teskje vanilje
- 1 spiseskje fersk appelsinjuice
- sukker til å strø over kokiene
- 55 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, smeltet og lett avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Sikt melet, maisstivelsen, bakepulveret og en klype salt sammen i en stor bolle.
- 2I en bolle med en elektrisk mikser piskes smøret og melis til det er lyst og luftig.
- 3Pisk inn eggeplommen, revet skall, vanilje og appelsinjuice, og rør inn melet godt.
- 4I en egen bolle piskes eggehviten til myke topper, og den vendes forsiktig men grundig inn i blandingen.
- 5(Brøddejen vil ha en konsistens som myk deig.)
- 6Hell deigen over i en sprøytepose med dekorativt båndmunnstykke, og sprøyt ut 1 1/2 tommers lange stenger med 1 tomms avstand på det smurte bakepapiret.
- 7Strø sukker over stengene, og stek kokiene midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 10–12 minutter, eller til kantene er gylne.
- 8Flytt kokiene til avkjølingsristene og la dem avkjøle til de kan håndteres.
- 9Dypp den ene enden av hver kokie i sjokoladen, og la dem tørke helt på ristene.
- 10Sikt melet, maisstivelsen, bakepulveret og en klype salt sammen i en stor bolle.
- 11I en bolle med en elektrisk mikser piskes smøret og melisen til det er lyst og luftig.
- 12Pisk inn eggeplommen, revet skall, vanilje og appelsinjuice, og rør inn melet godt.
- 13I en egen bolle piskes eggehviten til myke topper, og den vendes forsiktig men grundig inn i blandingen.
- 14(Brøddeigen vil ha en konsistens som myk deig.)
- 15Hell deigen over i en sprøytepose med dekorativt båndmunnstykke, og sprøyt ut 1 1/2 tommers lange stenger med 1 tomms avstand på det smurte bakepapiret.
- 16Strø sukker over stengene, og stek kokiene midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 10–12 minutter, eller til kantene er gylne.
- 17Flytt kokiene til avkjølingsristene og la dem avkjøle til de kan håndteres.
- 18Dypp den ene enden av hver kokie i sjokoladen, og la dem tørke helt på ristene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrukne appelsinkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrukne appelsinkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrukne appelsinkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrukne appelsinkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrukne appelsinkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrukne appelsinkjeks?▼
En porsjon av Sjokoladetrukne appelsinkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
