Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform
Lær hvordan du lager deilige sjokolade trøffelkaker i form av cupcakes. Enkel oppskrift, perfekt for enhver anledning, med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker (sukker), teskjeer vaniljeekstrakt, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sukker (sukker)
- 2. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3. 2 egg
- 4. 2,4 dl helmelk
- 5. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 6. 4,1 dl mel
- 7. 2,4 dl kakaopulver
- 8. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 9. 1 1/2 teskjeer natron
- 10. 1 teskje salt
- 11. 2,4 dl varm kaffe
- 12. Sjokoladetrøffelganache, oppskrift følger
- 13. Pisket sjokoladekrem, oppskrift følger
- 14. 1,6 dl kokende kremfløte
- 15. 4,7 dl melk sjokoladeknapper
- 16. 1 spiseskje sjokoladelikør
- 17. 4 staver usaltet smør, romtemperert
- 18. 9,5 dl melis
- 19. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 20. 2,4 dl kakaopulver
- 21. 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sukker (sukker)
- 2. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3. 2 egg
- 4. 2,4 dl helmelk
- 5. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 6. 4,1 dl mel
- 7. 2,4 dl kakaopulver
- 8. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 9. 1 1/2 teskjeer natron
- 10. 1 teskje salt
- 11. 2,4 dl varm kaffe
- 12. Sjokoladetrøffelganache, oppskrift følger
- 13. Pisket sjokoladekrem, oppskrift følger
- 14. 1,6 dl kokende kremfløte
- 15. 4,7 dl melk sjokoladeknapper
- 16. 1 spiseskje sjokoladelikør
- 17. 4 staver usaltet smør, romtemperert
- 18. 9,5 dl melis
- 19. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 20. 2,4 dl kakaopulver
- 21. 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til konveksjonsmodus til 160°C. Kle en muffinsform med 24 muffinsformer.
- 22. I en blandebolle, tilsett sukker, vanilje og egg, og rør til det er godt blandet. Med mikseren på lav hastighet, tilsett melk og olje, og bland til det er godt kombinert.
- 33. I en separat bolle, bland mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt. Tilsett de tørre ingrediensene i eggeblandingen og rør på middels hastighet til røren er glatt, ca. 2 minutter. Slå av mikseren og tilsett den varme kaffen. Rør på lav hastighet i ytterligere 2 minutter.
- 44. Fyll muffinsformene trekvart fulle med røre og stek i 14 minutter. Når de er helt avkjølt, bruk en liten kniv til å skjære ut midten av muffinsene.
- 55. For å montere: Bruk en liten iskremkopp til å fylle muffinsene med 1 skje av den avkjølte sjokoladetrøffelganachen. Bruk en sprøytepose med en 1M-tipp til å pynte muffinsene rikelig med pisket sjokoladekrem, og sørg for å dekke det fylte området.
- 66. Til ganachen: Hell den kokende fløten over sjokoladene og rør til sjokoladene er helt smeltet. Tilsett likøren, rør godt og sett til side for å avkjøle.
- 77. I en elektrisk mikser, pisk smøret på høy hastighet i 2 minutter. Når smøret er luftig, tilsett melis, en kopp av gangen, og rør godt mellom hver tilsetting. Tilsett vaniljen og bland godt. Tilsett kakaopulveret og rør på middels hastighet til det er godt innarbeidet. Med mikseren på lav hastighet, tilsett sakte den tykke fløten. Når fløten er godt innarbeidet, skru opp mikseren til høy hastighet og pisk i 3–4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform?▼
En porsjon av Sjokoladetrøffelkaker i muffinsform inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
