Sjokoladetrøffelkaker
Oppskrift på sjokoladetrøffelkaker - perfekte småkaker med rik sjokoladesmak, lett å lage og ideelle til kaffe eller dessert.
Om denne retten
Disse sjokoladetrøffelkakene er mer enn bare en klassisk cookies - de er et sant dekadent mesterverk! Inspirert av den søte, kremmede konsistensen til en ekte sjokoladetrøffel, men med en mer heftig, mørk sjokoladeintensitet. Perfekt for en spesiell anledning eller bare for å unne seg noe ekstra godt.
Ingredienser
- 1. 4 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade, hakket
- 2,4 dl semisøt sjokoladeknapper
- 6 spiseskjeer smør
- 3 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- ½ kopp hvetemel
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- ¼ teskje bakepulver
- ¼ teskje salt
- 2,4 dl semisøt sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 4 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade, hakket
- 2,4 dl semisøt sjokoladeknapper
- 6 spiseskjeer smør
- 3 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- ½ kopp hvetemel
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- ¼ teskje bakepulver
- ¼ teskje salt
- 2,4 dl semisøt sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1I mikrobølgeovnen eller i en metallskål over en kjele med småkokende vann smeltes usøtet sjokolade, 1 kopp sjokoladestykker og smør, mens du rører av og til til det er glatt. Ta av varmen og la det avkjøles. I en stor bolle piskes egg og sukker til det blir tykt og lyst, ca. 2 minutter. Rør inn vanilje og sjokoladeblandingen til det er godt blandet. Bland mel, kakao, bakepulver og salt; rør gradvis inn i sjokoladeblandingen. Vend inn de resterende 1 kopp sjokoladestykker. Dekk deigen til og la den stå i kjøleskapet i minst en time eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Rull den avkjølte deigen til kuler på 2,5 cm (1 tomme). Legg dem på ugreddede bakepapirkledde stekebrett med 2 cm (1 tomme) mellomrom.
- 3Stek i 9 til 11 minutter i den forvarmede ovnen. La småkakene avkjøles på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste kvalitets mørk sjokolade du kan finne for en dypere, mer fyldig sjokoladesmak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst én time for at smakene kan utvikle seg optimalt og for at deigen skal bli fast nok til å forme.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker kakene - du vil at de skal ha et mykt, lekent preg inni.
Serveringsforslag
Disse rike og dekadente sjokoladetrøffelkakene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller en kremet shot med likør. Eller server dem som en luksuriøs dessert med et glass av din yndlingsportvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrøffelkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrøffelkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrøffelkaker?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrøffelkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrøffelkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrøffelkaker?▼
En porsjon av Sjokoladetrøffelkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
