Sjokoladestykker-muffins
Lær hvordan du lager saftige sjokoladebiter muffins med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, lunsj eller dessert.
Om denne retten
Disse saftige og smaksrike sjokoladestykke-muffinsene er en klassiker du aldri vil gå lei av. Deres opprinnelse kan spores helt tilbake til den amerikanske sørstatstradisjonen med chokolatl-kaker, men de har vunnet hjerter over hele verden med sin uimotståelige kombinasjon av rik, mørk sjokolade og smørmyk muffintekst. Uansett om du nyter dem til kaffen en søndagsmorgen eller serverer dem som dessert på en middag med venner, vil disse muffinsene garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 3 oz usøtet sjokolade, grovhakket
- 2. 10 oz semisøt sjokoladebiter (2 ½ kopper)
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. ½ teskje natron
- 5. ½ teskje salt
- 6. 1 teskje vanilje
- 7. ⅔ kopp helmelk
- 8. 1 stang (½ kopp) usaltet smør, myknet
- 9. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 10. 2 store egg
Ingredienser
- 1. 3 oz usøtet sjokolade, grovhakket
- 2. 10 oz semisøt sjokoladebiter (2 ½ kopper)
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. ½ teskje natron
- 5. ½ teskje salt
- 6. 1 teskje vanilje
- 7. ⅔ kopp helmelk
- 8. 1 stang (½ kopp) usaltet smør, myknet
- 9. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 10. 2 store egg
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kle 14 muffinsformer med papirformer (1/2 kopp). Smelt usøtet sjokolade og 1/2 kopp semisøte sjokoladestykker i en metallskål som er satt over en kjele med lett småkokende vann, og rør om. Ta skålen av varmen og la den avkjøle litt. Visp sammen mel, natron og salt. Rør inn vanilje i melk i en annen bolle. Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, og tilsett deretter egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Tilsett den smeltede sjokoladen og pisk godt. Bland inn mel og melk vekselvis i omganger, og skrap ned sidene av bollen underveis, og begynn og avslutt med mel. Vend inn de resterende sjokoladestykker. Fordel røren i de kledde muffinsformene (fyll de tomme formene halvfulle med vann). Stek i den øvre og nedre delen av ovnen, og bytt plass på formene halvveis i steketiden, til en kakepinne kommer ut ren, totalt 22 til 25 minutter. La muffinsene avkjøle i formene på rist i 15 minutter, før de snus ut av formene og avkjøles helt på rist.
- 32. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kle 14 muffinsformer med papirformer (1/2 kopp).
- 43. Smelt usøtet sjokolade og 1/2 kopp semisøte sjokoladestykker i en metallskål som er satt over en kjele med lett småkokende vann, og rør om. Ta skålen av varmen og la den avkjøle litt.
- 54. Visp sammen mel, natron og salt. Rør inn vanilje i melk i en annen bolle.
- 65. Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, og tilsett deretter egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Tilsett den smeltede sjokoladen og pisk godt. Bland inn mel og melk vekselvis i omganger, og skrap ned sidene av bollen underveis, og begynn og avslutt med mel. Vend inn de resterende sjokoladestykker.
- 76. Fordel røren i de kledde muffinsformene (fyll de tomme formene halvfulle med vann). Stek i den øvre og nedre delen av ovnen, og bytt plass på formene halvveis i steketiden, til en kakepinne kommer ut ren, totalt 22 til 25 minutter. La muffinsene avkjøle i formene på rist i 15 minutter, før de snus ut av formene og avkjøles helt på rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk både usøtet og semisøt sjokolade for best mulig balanse mellom bitterhet og søthet.\nFor ekstra luftig konsistens, pisk smøret og sukkeret grundig sammen før du tilsetter de andre ingrediensene.\nVær nøye med ikke å oversteke muffinsene - de skal fremdeles være myke og saftige inni når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Servér de varme sjokoladestykke-muffinsene med en kule vaniljeis eller et dryss av florsukkeren. Nyt dem sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe for den ultimate søte og mørke kombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladestykker-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladestykker-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladestykker-muffins?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladestykker-muffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladestykker-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladestykker-muffins?▼
En porsjon av Sjokoladestykker-muffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
