Saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter
Lær hvordan du lager saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, lunsj eller dessert.
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 85 g usøtet sjokolade, grovhakket
- 280 g semisøt sjokoladebiter (ca. 6 dl)
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl helmelk
- 113 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl lett pakket brunt sukker
- 2 store egg
Ingredienser
- 85 g usøtet sjokolade, grovhakket
- 280 g semisøt sjokoladebiter (ca. 6 dl)
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl helmelk
- 113 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl lett pakket brunt sukker
- 2 store egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle 14 muffinsformer med papirformer.
- Smelt usøtet sjokolade og 1.2 dl semisøte sjokoladebiter i en metallskål over en kjele med lett småkokende vann, og rør om. Ta skålen av varmen og la den avkjøle litt.
- Visp sammen mel, natron og salt i en bolle.
- Rør inn vaniljeekstrakt i melken i en annen bolle.
- Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Tilsett deretter egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Tilsett den smeltede sjokoladen og pisk godt.
- Bland inn mel og melk vekselvis i omganger, og skrap ned sidene av bollen underveis. Begynn og avslutt med mel.
- Vend inn de resterende sjokoladebitene.
- Fordel røren i de kledde muffinsformene. Fyll de tomme formene halvfulle med vann for jevn steking.
- Stek i den øvre og nedre delen av ovnen, og bytt plass på formene halvveis i steketiden, til en kakepinne kommer ut ren, totalt 22 til 25 minutter.
- La muffinsene avkjøle i formene på rist i 15 minutter, før de snus ut av formene og avkjøles helt på rist.
Om denne retten
Disse saftige og smaksrike sjokolademuffinsene med sjokoladebiter er en klassiker du aldri vil gå lei av. Deres opprinnelse kan spores tilbake til amerikanske tradisjoner med sjokoladekaker, men de har vunnet hjerter over hele verden med sin uimotståelige kombinasjon av rik, mørk sjokolade og en smørmyk muffinstekstur. Uansett om du nyter dem til kaffen en søndagsmorgen eller serverer dem som dessert på en middag med venner, vil disse muffinsene garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk både usøtet og semisøt sjokolade for best mulig balanse mellom bitterhet og søthet.
- 2For ekstra luftig konsistens, pisk smøret og sukkeret grundig sammen før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 3Vær nøye med ikke å oversteke muffinsene – de skal fremdeles være myke og saftige inni når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Servér de varme sjokolademuffinsene med en kule vaniljeis eller et dryss av melis. Nyt dem sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe for den ultimate søte og mørke kombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 14 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter?▼
En porsjon av Saftige sjokolademuffins med sjokoladebiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
