Sjokoladestoutcupcakes
Lær hvordan du lager perfekte sjokolade stout cupcakes med denne enkle oppskriften. Ideell til fest eller som søt avslutning på dagen.
Om denne retten
Disse utrolige sjokoladestout-cupcakene er en harmonisk blanding av dypere, mørke smaker og en tett, saftig konsistens. Oppskriften stammer fra en gammel irsk tradisjon som kombinerer det beste av stout-øl og sjokolade for å skape en uimotståelig kakedesert. Perfekt for den mersultetkjølige høststemningen og enhver god feiring.
Ingredienser
- ¾ kopp usøtet kakaopulver, pluss mer til å drysse over ferdige cupcakes
- 4,7 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- En klype fint salt
- 1 flaske stout-øl (anbefalt: Guinness)
- 1 smørstikk, smeltet
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- ¾ kopp rømme
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet i romtemperatur
- ¾ til 2,4 dl kremfløte
- 1 (450 gram) eske melis
Ingredienser
- ¾ kopp usøtet kakaopulver, pluss mer til å drysse over ferdige cupcakes
- 4,7 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- En klype fint salt
- 1 flaske stout-øl (anbefalt: Guinness)
- 1 smørstikk, smeltet
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- ¾ kopp rømme
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet i romtemperatur
- ¾ til 2,4 dl kremfløte
- 1 (450 gram) eske melis
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en stor bakebolle, visp sammen kakao, sukker, mel, natron og salt.
- 4I en annen middels stor bakebolle, bland stout, smeltet smør og vanilje. Pisk inn egg, ett om gangen. Bland inn rømme til det er godt blandet og glatt. Gradvis vend de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene.
- 5Smør lett inn 24 muffinsformer. Fordel røren jevnt i formene, fyll hver ca. 3/4 fulle. Stek i ca. 12 minutter, og roter deretter på panene. Stek i ytterligere 12–13 minutter til de er hevet, har en fin rund topp, og er satt i midten, men fortsatt myke og saftige. Avkjøl før du tar dem ut av formene.
- 6I en middels bolle med håndmixer, pisk kremosten på middels hastighet til den er lys og luftig. Pisk inn den tunge fløten gradvis. På lav hastighet, bland inn melis sakte til det er godt blandet og glatt. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til bruk. Glasuren kan lages flere timer i forveien og oppbevares dekket og avkjølt.
- 7Topp hver cupcake med en klatt frosting og dryss over kakao.
- 8For å lage glasuren:
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørk, kraftig stout-øl for best resultat - den tilfører en kompleks, røstig note som løfter sjokoladesmaken.\nFor en ekstra myk og luftig cupcake-topp, ikke bland deigen for mye etter at de tørre og våte ingrediensene er sammenblandet.\nLa frostingen hvile litt i kjøleskapet før du toppet cupcakene - dette gir en glattere og mer stabil konsistens.
Serveringsforslag
Disse sjokoladecupcakene passer perfekt med en kopp varm kaffe eller te som nytes i den sene høstkvelden. Toppes de med litt revet appelsinskall, gir det en frisk kontrast til de dype sjokoladesotamentene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladestoutcupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladestoutcupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladestoutcupcakes?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladestoutcupcakes er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladestoutcupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladestoutcupcakes?▼
En porsjon av Sjokoladestoutcupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
