Sjokoladesmørkjeks (Shortbread)
Oppskrift på myke og smøraktige sjokoladesmørkjeks, perfekte til kaffen eller som en søt liten godbit. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl hvetemel
- 0.5 dl usøtet kakaopulver
- 0.25 ts grovt salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 0.5 dl sukker
- 1 ss kakaonibs
Ingredienser
- 1.5 dl hvetemel
- 0.5 dl usøtet kakaopulver
- 0.25 ts grovt salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 0.5 dl sukker
- 1 ss kakaonibs
Slik gjør du:
- Sikt mel og kakaopulver sammen i en liten bolle. Tilsett grovt salt og sett til side.
- Med en elektrisk mikser piskes smøret på middels hastighet i 3 til 5 minutter, til det er luftig.
- Tilsett sukker og kakaonibs, og fortsett å piske til blandingen er veldig lys i fargen, omtrent 2 minutter til.
- Tilsett mel- og kakaoblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er innarbeidet, og deigen henger sammen når den klypes med fingrene.
- På et ark med bakepapir formes deigen til en rull på omtrent 30 til 35 centimeter lang og 2.5 til 3.8 centimeter i diameter.
- Hvis du ønsker firkantede eller rektangulære kjeks i stedet for runde, flater du ut hver side av rullen mens du ruller den inn i bakepapiret.
- Sett deigen i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Kle et stekebrett med bakepapir.
- Fjern bakepapiret fra deigen og skjær rullen i skiver på 0.6 centimeter tykkelse.
- Legg kjeksene på det forberedte stekebrettet.
- Stek til de er faste, 17 til 20 minutter.
- Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- Kjeksene kan oppbevares i en lufttett beholder i 3 til 4 uker.
Om denne retten
Disse sjokoladesmørkjeksene er et himmelsk møte mellom rik, mørk kakao og sprø, smøraktig deig. Inspirert av klassiske skotske shortbread-kjeks, får de en uventet sjokoladesmak som gjør dem til en uimotståelig dessert eller søt snack. Perfekte å servere med en kopp kaffe eller te på en hyggelig ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte kvalitetskakao for den dypeste sjokoladesmaken.
- 2Knep deigen sammen mellom fingrene for å sjekke at den har riktig konsistens før du former den til ruller.
- 3Avkjøl deigen ordentlig i kjøleskapet før du skjærer den i skiver, for best form og tekstur på kjeksene.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller te, eller som et lite søtt tilbehør til et glass rødvin en avslappende kveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladesmørkjeks (Shortbread)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladesmørkjeks (Shortbread). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladesmørkjeks (Shortbread)?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladesmørkjeks (Shortbread) er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladesmørkjeks (Shortbread) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladesmørkjeks (Shortbread)?▼
En porsjon av Sjokoladesmørkjeks (Shortbread) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
