Sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll
Oppskrift på sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll – perfekte til fest, bursdager og helgekos. Enkel å lage, med rik sjokoladesmak.
Foto av MPC Fotografia på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl sukker
- 3,6 dl hvetemel, siktet
- 1,8 dl kakao, siktet
- 2,4 dl mascarponeost
- 2 ss melis
- 2,4 dl melis, siktet
- 1 eggehvite, pisket
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl sukker
- 3,6 dl hvetemel, siktet
- 1,8 dl kakao, siktet
- 2,4 dl mascarponeost
- 2 ss melis
- 2,4 dl melis, siktet
- 1 eggehvite, pisket
Slik gjør du:
- Pisk smør og sukker i en mikser med flatvisp på høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett mel og kakao, og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Form deigen til en ball og trykk den flat til en skive. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time, til den er fast.
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle to store bakeplater med bakepapir.
- Kjevle ut deigen til en runding, ca. 0,6 cm tykk. Stikk ut stjernekjeks med en 5 cm stjerneform.
- Plasser kjeksene på bakeplatene med 1,3 cm mellomrom. Kjevle ut resterende deig og stikk ut flere kjeks om ønskelig.
- Stek kjeksene i ca. 15 minutter, eller til de er lett faste å ta på. Bytt plass på platene halvveis i steketiden.
- Avkjøl kjeksene på platene i 2 minutter, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- Lag fyll: Pisk mascarponeost og 2 ss melis sammen til en jevn krem.
- Monter kjeksene: Når kjeksene er helt avkjølt, smør et lag mascarponefyll på halvparten av kjeksene.
- Legg en annen kjeks oppå for å lage en sandwich.
- Pisk eggehviten lett. Dypp den ene siden av de fylte kjeksene i pisket eggehvite, og deretter i siktet melis.
- Server umiddelbart eller oppbevar i en lufttett boks.
Om denne retten
Disse nydelige sjokoladestjernekjeksene med et kremet mascarponefyll er en ekte stjerne på kakebordet! Perfekte til spesielle anledninger som bursdager og høytider, eller bare som en deilig helgekos. De er enkle å lage og garantert å imponere med sin rike sjokoladesmak og delikate fyll.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at smøret er romtemperert når du starter. Ikke overarbeid deigen etter at melet er tilsatt, da dette kan gjøre kjeksene seige. Avkjøling av deigen er viktig for at kjeksene skal holde formen under steking. Bruk gjerne en sprøytepose for å fordele mascarponefyllet jevnt.
Serveringsforslag
Server disse sjokoladestjernekjeksene med en kopp kaffe, te eller et glass kald melk. De er også en fantastisk gave å gi bort, pakket pent i en eske eller cellofan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll?▼
En porsjon av Sjokoladestjernekjeks med mascarponefyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
