Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner"
Oppskrift på sjokoladekjeks 'hollywood stars' – perfekte til kaker, bursdager og helgekos. Enkel å lage, med rik sjokoladesmak.
Om denne retten
Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner" er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (2 staver) usaltet smør, sukker, hvetemel, siktet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 1,2 dl sukker
- 3,6 dl hvetemel, siktet
- 1,8 dl kakao, siktet
- 2,4 dl Mascarpone-ost
- 2 spiseskjeer melis
- 2,4 dl melis, siktet
- 1 eggehvite, pisket
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 1,2 dl sukker
- 3,6 dl hvetemel, siktet
- 1,8 dl kakao, siktet
- 2,4 dl Mascarpone-ost
- 2 spiseskjeer melis
- 2,4 dl melis, siktet
- 1 eggehvite, pisket
Fremgangsmåte
- 1Lag kjeks: I en bolle av en stående mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på høy hastighet til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett mel og kakao og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet. Form deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. La den hvile, innpakket i plast, til den er fast, minst 1 time. Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 175°C. Legg to store bakeplater med bakepapir. Kjevle ut deigen til en runding ca. 0,6 cm tykk og stikk ut kjeks med en 5 cm stjerneutstikker. Plasser på bakeplatene med 1,3 cm mellomrom. Hvis ønskelig, kjevle ut restene og stikk ut flere kjeks. Stek kjeksene, og bytt plass på platene halvveis i stekingen, til de er lett faste å ta på, ca. 15 minutter. Avkjøl på platene i 2 minutter, før de flyttes over på rist for å avkjøle helt.
- 2I en bolle av en stående mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på høy hastighet til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett mel og kakao og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- 3Form deigen til en ball og trykk den flatt til en skive. La den hvile, innpakket i plast, til den er fast, minst 1 time.
- 4Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 175°C. Legg to store bakeplater med bakepapir.
- 5Kjevle ut deigen til en runding ca. 0,6 cm tykk og stikk ut kjeks med en 5 cm stjerneutstikker. Plasser på bakeplatene med 1,3 cm mellomrom. Hvis ønskelig, kjevle ut restene og stikk ut flere kjeks.
- 6Stek kjeksene, og bytt plass på platene halvveis i stek
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner"?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner" er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner"?▼
En porsjon av Sjokoladesmåkaker "Hollywood-stjerner" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
