Sjokoladesambucakrøller med krøll
Oppskrift på chocolate sambuca crinkle kjeks, myke og smakfulle kjeks med sjokolade og sambuca, perfekte til helgen eller som gave.
Om denne retten
Disse sjokoladesambucakrøllene er et forførende og uventet resultat av å kombinere italiensk likør og rik sjokolade. Opprinnelsen stammer fra Italias sørsiden, der anispregede drikker har vært en del av lokaltradisjonen i generasjoner. Ved å blande dette sammen med en delikat, krøllende sjokoladekake, har vi skapt en overdådig dessert som passer perfekt til alle anledninger hvor man ønsker å imponere gjestene.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 340 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1/2 stykke usaltet smør
- 2 store egg
- 1,2 dl valnøtter, grovhakket
- 1,2 dl Sambuca eller annen anis-aktig likør
- 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl melis
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 340 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1/2 stykke usaltet smør
- 2 store egg
- 1,2 dl valnøtter, grovhakket
- 1,2 dl Sambuca eller annen anis-aktig likør
- 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Smelt sjokolade med smør i en metallbolle satt over en kjele med småkokende vann, og rør til det er glatt. Visp lett sammen egg, valnøtter, Sambuca og sukker i en annen bolle. Rør inn melblanding og sjokolade (deigen vil bli tynn). La deigen avkjøle, dekket, til den er fast, ca. 2 timer. Forvarm ovnen til 175°C. Sikt melis over en tallerken. Rull teskjeer med deig til kuler og vend kulene i melis for å dekke dem godt. Plasser kulene med 5 cm mellomrom på to bakeplater som er lett smurt. Stek i øvre og nedre del av ovnen, og bytt plass på platene halvveis i stekingen, til de er puffet opp og har sprukket, men midten fortsatt er litt myk, totalt 10–12 minutter. Overfør til rist for avkjøling.
- 2Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Smelt sjokolade med smør i en metallbolle satt over en kjele med småkokende vann, og rør til det er glatt. Visp lett sammen egg, valnøtter, Sambuca og sukker i en annen bolle. Rør inn melblanding og sjokolade (deigen vil bli tynn). La deigen avkjøle, dekket, til den er fast, ca. 2 timer.
- 3Forvarm ovnen til 175°C.
- 4Sikt melis over en tallerken. Rull teskjeer med deig til kuler og vend kulene i melis for å dekke dem godt. Plasser kulene med 5 cm mellomrom på to bakeplater som er lett smurt. Stek i øvre og nedre del av ovnen, og bytt plass på platene halvveis i stekingen, til de er puffet opp og har sprukket, men midten fortsatt er litt myk, totalt 10–12 minutter. Overfør til rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de beste bittermørke sjokoladekvalitetene for å sikre dybde og kompleksitet i smaken.
- 2Miks deigen grundig slik at sambucaen og valnøttene er jevnt fordelt, for en behagelig balanse av krydder og nøtter i hver bit.
- 3Pass på at krøllene ikke står for lenge i ovnen, slik at de fortsatt har en litt myk og kremet midte når de serveres.
Serveringsforslag
Disse sjokoladesambucakrøllene er perfekte å servere sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av den samme anispregede likøren som ble brukt i deigen. Den intense sjokoladesmaken kombinert med den søte og krydrete anisen skaper en uimotståelig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladesambucakrøller med krøll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladesambucakrøller med krøll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladesambucakrøller med krøll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladesambucakrøller med krøll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladesambucakrøller med krøll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladesambucakrøller med krøll?▼
En porsjon av Sjokoladesambucakrøller med krøll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
