Sjokoladeplater og blonder
Oppdag hvordan du lager vakre sjokoladeskiver og elegante blonder med vår enkle oppskrift. Perfekt for spesielle anledninger og kakedekorasjon.
Om denne retten
Disse sjokoladeskivene og blondene er et fortryllende stykke bakeverk som kombinerer rik, kremet sjokolade med elegant, delikat utførelse. Opprinnelig skapt av franske patisserer, er denne deserten et resultat av dyktighet og presisjon - et virkelig kunstverk som lar deg oppleve sjokoladens fulle prakt.
Ingredienser
- 225 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
Ingredienser
- 225 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1Dekk tre bakepapirark med bakepapir. Tegn en 8-tommers sirkel på hver, bruk bunnen av en kakeform som hjelp. Vend papiret. Smelt sjokoladen i toppen av et dobbelkoker over småkokevann, rør til det er glatt. Fjern pannen fra varmen. Skje 2 1/2 spiseskje sjokolade inn i midten av hver av de to tegnete sirklene. Fordel med en slikkepott for å fylle sirklene helt. Skje resten av sjokoladen i en bakepapirkon eller liten kakedrakt utstyrt med en fin rund tipp. Pisk sjokoladen rundt den tegnete kanten av den tredje sirkelen. Pisk sjokoladen inne i sirkelen i et tykt, blonderaktig mønster, og sørg for at designet berører kanten. Fyll inn tre områder av designet med sjokolade, hvis ønskelig. Pisk mer sjokolade over mønsteret for å danne dobbel tykk blonde. Frys skivene og blondene til de er faste, ca. 1 time (sjokoladen kan krølle seg litt). (Kan forberedes 3 dager i forveien. Dekk til tett.) Ta ut én sjokoladeskive fra fryseren og vend den opp ned på et stykke bakepapir. Forsiktig fjern det øverste papiret fra sjokoladen. Sett skiven tilbake i fryseren. Gjenta med den andre skiven og sjokoladens blonde. Frys skivene og blondene til de skal brukes.
- 2Dekk tre bakepapirark med bakepapir. Tegn en 8-tommers sirkel på hver, bruk bunnen av en kakeform som hjelp. Vend papiret. Smelt sjokoladen i toppen av et dobbelkoker over småkokevann, rør til det er glatt. Fjern pannen fra varmen. Skje 2 1/2 spiseskje sjokolade inn i midten av hver av de to tegnete sirklene. Fordel med en slikkepott for å fylle sirklene helt. Skje resten av sjokoladen i en bakepapirkon eller liten kakedr
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet, bittermørk sjokolade for dypest, mest intense sjokoladesmak.
- 2Ta tid på å fordele sjokoladen jevnt i sirklene og blonden for et pent, ensartet utseende.
- 3Forvarm godt før du fjerner sjokoladeskivene fra fryseren, slik at de ikke knekker når du tar dem av.
Serveringsforslag
Server de elegante sjokoladeskivene og blondene som avslutning på et festmåltid, sammen med et glass av din beste dessertvin. De søte, rike smakene komplimenterer hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeplater og blonder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeplater og blonder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeplater og blonder?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeplater og blonder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeplater og blonder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeplater og blonder?▼
En porsjon av Sjokoladeplater og blonder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
