Sjokoladepeppermyntekjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokoladepeppermynte småkaker, perfekte til jul. En enkel oppskrift for både nybegynnere og erfarne bakere.
Om denne retten
Disse sjokoladepeppermyntekjeksene er en helt spesiell julebakst. Oppskriften kombinerer den rike sjokolademaken med den friske peppermyntesmaken på en helt unik måte, og resulterer i et nydelig, julefestlig krem. Perfekt for å gi bort til venner og familie, eller nyte selv med en kopp varm kakao.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 1,8 dl vaniljesukker
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl sjokoladedråper
- 1,8 dl flormelis
- 2 dråper peppermynteekstrakt, eller mer etter smak
- 3 1/2 spiseskjeer vann
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 1,8 dl vaniljesukker
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl sjokoladedråper
- 1,8 dl flormelis
- 2 dråper peppermynteekstrakt, eller mer etter smak
- 3 1/2 spiseskjeer vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en middels stor bolle, sikt sammen mel, kakaopulver, natron og salt. Sett til side.
- 3I en eleksemaskin, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett egg ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning og skrap ned sidene av bollen etter behov. Tilsett vaniljeekstrakt. På lav hastighet, rør inn melet litt etter litt. Vend forsiktig inn sjokoladedråper.
- 4På en usmurt stekebakke, legg ut små teskjefulle med deig med ca. 5 cm mellomrom. Stek til de er lett sprukket på toppen, ca. 8–10 minutter, og snu platen halvveis i steketiden. La kjeksene avkjøle helt.
- 5I en liten bolle, bland sammen flormelis, peppermynteekstrakt og vann til en jevn glasur. Overfør glasuren til en medium, gjenforseglbar plastpose og klipp av et hjørne. Dryss glasuren over de avkjølte kjeksene. La kjeksene stå til glasuren har stivnet, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet sjokolade, gjerne 70% kakao, for en rikere og mer intens sjokolademak.
- 2Verkt du ha en mykere og saftigere kjeks, kan du bytte ut en halv pakke smør med kremsost.
- 3For en ekstra frisk og ren peppermyntesmak, tilsett litt revet sitronskall i deigen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt som en søt avslutning på julemiddagen, servert sammen med en kremet varm kakao eller en glass glühwein. De vil også pynte fint på en julefrokost eller nybakt til kaffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladepeppermyntekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladepeppermyntekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladepeppermyntekjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladepeppermyntekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladepeppermyntekjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladepeppermyntekjeks?▼
En porsjon av Sjokoladepeppermyntekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
