Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies. Perfekt dessert for jul eller vinterhøytider. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl kakaopulver
- 1.5 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts fint salt
- 2.4 dl sukker
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melk
- Non-stick matlagingsspray
- 4.7 dl melis
- 1.6 dl vegetabilsk fett
- 2.4 dl marshmallowkrem
- 1-2 ss melk
- 0.25-0.5 ts peppermynteekstrakt
- Ca. 12 pepperkaker, knust
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl kakaopulver
- 1.5 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts fint salt
- 2.4 dl sukker
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melk
- Non-stick matlagingsspray
- 4.7 dl melis
- 1.6 dl vegetabilsk fett
- 2.4 dl marshmallowkrem
- 1-2 ss melk
- 0.25-0.5 ts peppermynteekstrakt
- Ca. 12 pepperkaker, knust
Slik gjør du:
- For kakene:
- Visp sammen mel, kakao, natron, bakepulver og salt i en stor bolle. Sikt det over i en annen stor bolle.
- Pisk sammen sukker og smør i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett egget og pisk til det er godt innarbeidet. Pisk inn vaniljen.
- Veksle mellom å tilsette det tørre og melken, begynn og avslutt med det tørre. Bland til det akkurat er kombinert.
- Sett deigen i kjøleskapet og la den bli kald, ca. 1 time.
- Juster ovnsristene til øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 200°C.
- Legg bakepapir på to stekebrett og spray lett med matlagingsspray.
- Fordel teskjeer med deig med ca. 7.5 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene (ca. 6 kaker per brett). Hold resten av deigen kald mens du jobber.
- Stek til kakene puffes opp og toppene ikke lenger er blanke, ca. 7 minutter.
- La dem avkjøle noen minutter på stekebrettene, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt, ca. 1 time.
- La stekebrettene avkjøle, og legg deretter på nytt bakepapir, spray lett med matlagingsspray og stek resten av deigen i omganger (kjøl, legg på nytt papir og spray hver gang).
- For fyllet:
- Pisk sammen melis og vegetabilsk fett i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er luftig.
- Tilsett marshmallowkrem, melk og peppermynteekstrakt, og pisk til det er lett og luftig, ca. 5 minutter.
- Smør en stor teskje med fyllet på den ene halvdelen av kakene.
- Legg den andre halvdelen oppå, og trykk lett ned for å fordele fyllet mot kantene.
- Ha knuste pepperkaker på en tallerken, og rull sidene av whoopie-piene i pepperkakene.
Om denne retten
Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, kakaopulver, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies?▼
En porsjon av Sjokolade- og peppermynte Whoopie Pies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
