Sjokoladepeppermynte whoopie-pies
Lær hvordan du lager deilige sjokolade peppermynte whoopie pies. Perfekt dessert for jul eller vinterhøytider. Enkelt å lage og smakfull.
Om denne retten
Sjokoladepeppermynte whoopie-pies er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, kakaopulver, teskje natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl kakaopulver
- 1 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 2,4 dl sukker
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melk
- Non-stick matlagingsspray, til å spraye bakepapiret
- 4,7 dl melis
- 1,6 dl vegetabilsk fett (vegetabilsk forkortelse)
- 2,4 dl marshmallow-krème
- 1 til 2 spiseskjeer melk
- 1/4 til 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- Omtrent 12 pepperkaker, knust
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl kakaopulver
- 1 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 2,4 dl sukker
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melk
- Non-stick matlagingsspray, til å spraye bakepapiret
- 4,7 dl melis
- 1,6 dl vegetabilsk fett (vegetabilsk forkortelse)
- 2,4 dl marshmallow-krème
- 1 til 2 spiseskjeer melk
- 1/4 til 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- Omtrent 12 pepperkaker, knust
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kokiene: Visp sammen mel, kakao, natron, bakepulver og salt i en stor bolle. Sikt det over i en annen stor bolle.
- 3Pisk sammen sukker og smør i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egget og pisk til det er godt innarbeidet. Pisk inn vaniljen.
- 4Veksle mellom å tilsette det tørre og melken, begynn og avslutt med det tørre. Bland til det akkurat er kombinert.
- 5Sett deigen i kjøleskapet og la den bli kald, ca. 1 time.
- 6Juster ovnracken til øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 200°C (400°F).
- 7Legg bakepapir på to stekebrett og spray lett med bakefett.
- 8Drop teskjeer av deigen med ca. 7,5 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene (ca. 6 kokier per brett). Hold resten av deigen kald mens du jobber.
- 9Stek til kokiene puffes opp og toppene ikke lenger er blanke, ca. 7 minutter. La dem avkjøle noen minutter på stekebrettene, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt, ca. 1 time. La stekebrettene avkjøle, og legg dem deretter med nytt bakepapir, spray lett med bakefett og stek resten av deigen i omganger (kjøl, legg på nytt papir og spray hver gang).
- 10For fyllet: Pisk sammen melis og fett i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er luftig.
- 11Tilsett marshmallowkrem, melk og peppermynteekstrakt, og pisk til det er lett og luftigt, ca. 5 minutter.
- 12Smør en stor teskje med fyllet på den ene halvdelen av kokiene. Legg den andre halvdelen oppå, og trykk lett ned for å fordele fyllet mot kantene.
- 13Ha knuste pepperkaker på en tallerken, og rull sidene av whoopie-piene i godteri.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladepeppermynte whoopie-pies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladepeppermynte whoopie-pies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladepeppermynte whoopie-pies?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladepeppermynte whoopie-pies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladepeppermynte whoopie-pies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladepeppermynte whoopie-pies?▼
En porsjon av Sjokoladepeppermynte whoopie-pies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
