Sjokoladepeppermint-stjerner
Lær hvordan du lager deilige sjokoladepeppermynte stjerner med enkel oppskrift. Perfekt som julens søte småkaker eller gave. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse sjokoladepeppermint-stjernene er et fantastisk uttrykk for julestemningen i all sin deilige søthet. Med et mykt, sjokoladesmurt hjerte omgitt av sprø, peppermintdryss, løfter de julekaketradisjonen til nye høyder. Perfekt for julebakst, selskapeligheter og gavedeling.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 5. 2,4 dl melis
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 8. 1,2 dl (ca. 110 gram) finhakkede røde og hvite peppermyntekarameller
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 5. 2,4 dl melis
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 8. 1,2 dl (ca. 110 gram) finhakkede røde og hvite peppermyntekarameller
Fremgangsmåte
- 11. Sikt mel, kakao og salt i en middels bolle. Pisk smør og sukker i en stor bolle til det er glatt. Pisk inn vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene; pisk til deigen henger sammen. Del deigen i to. Form hver del til en skive. Pakk inn i plastfolie; la den stå i kjøleskapet til den er fast nok til å kjevles ut, minst 45 minutter og opptil 1 dag. Sett en rist i midten av ovnen og forvarm til 150°C. Legg to stekebrett med høye kanter med bakepapir. Kjevle ut én deigskive på en melet overflate til ca. 0,6 cm tykkelse. Bruk en 7,5 cm stjerneformet utstikker, og stikk ut småkaker. Overfør til brettene, med 2,5 cm mellomrom. Samle sammen restene til en ball. Pakk inn og la den stå i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter. Stek småkakene, ett brett av gangen, til de føles faste å ta på, ca. 25 minutter. Avkjøl på brettene i 10 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt. Gjenta utkjevling, utstikking og steking til all deigen er brukt opp. Kan forberedes i forveien. Oppbevares lufttett i romtemperatur i opptil 3 dager eller fryses i opptil 2 uker. Rør sjokoladen i en liten metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann til den er glatt. Bruk en liten teskje og drypp sjokoladen i zigzag-mønster over småkakene. Strø over knuste godterier. Drypp resten av sjokoladen over. La stå til sjokoladen har stivnet, minst 1 time. Kan forberedes i forveien. Oppbevares mellom ark med vokspapir i lufttett beholder i romtemperatur.
- 22. Sikt mel, kakao og salt i en middels bolle. Pisk smør og sukker i en stor bolle
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets-bittersjoko-lade for å få den optimale balansen mellom sødme og bitterhet.
- 2Ikke nøl med å knuse peppermyntkaramellene, jo finere desto bedre spredning av smak.
- 3For ekstra julestemning, dryss over litt rød og grønn strølys rett før servering.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekakene passer perfekt til en kopp god kaffe eller varm kakao. De er også et flott tilskudd til juletallerkenene, hvor de skaper en vakker kontrast mot de andre julebakverkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladepeppermint-stjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladepeppermint-stjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladepeppermint-stjerner?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladepeppermint-stjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladepeppermint-stjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladepeppermint-stjerner?▼
En porsjon av Sjokoladepeppermint-stjerner inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
