Sjokolade- og peppermyntestjerner
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og peppermyntestjerner med denne enkle oppskriften. Perfekt som julens søte småkaker eller gave. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Anna Peipina på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 1,2 dl (ca. 110 g) finhakkede røde og hvite peppermyntekarameller
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 1,2 dl (ca. 110 g) finhakkede røde og hvite peppermyntekarameller
Slik gjør du:
- Sikt mel, kakao og salt i en middels stor bolle.
- Pisk smør og melis i en stor bolle til det er glatt. Pisk inn vanilje.
- Tilsett de tørre ingrediensene; pisk til deigen henger sammen.
- Del deigen i to. Form hver del til en skive. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast nok til å kjevles ut, minst 45 minutter og opptil 1 dag.
- Sett en rist i midten av ovnen og forvarm til 150°C. Legg to stekebrett med bakepapir.
- Kjevle ut én deigskive på en melet overflate til ca. 0,6 cm tykkelse.
- Bruk en 7,5 cm stjerneformet utstikker og stikk ut småkaker. Overfør til brettene, med 2,5 cm mellomrom.
- Samle sammen restene til en ball. Pakk inn og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- Stek småkakene, ett brett av gangen, til de føles faste å ta på, ca. 25 minutter.
- Avkjøl på brettene i 10 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Gjenta utkjevling, utstikking og steking til all deigen er brukt opp.
- Rør sjokoladen i en liten metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann til den er glatt.
- Bruk en liten teskje og drypp sjokoladen i zigzag-mønster over småkakene. Strø over knuste peppermyntekarameller.
- La stå til sjokoladen har stivnet, minst 1 time.
- Småkakene kan oppbevares lufttett i romtemperatur i opptil 3 dager eller fryses i opptil 2 uker.
Om denne retten
Disse sjokolade- og peppermyntestjernene er et fantastisk uttrykk for julestemningen i all sin deilige søthet. Med et mykt, sjokoladesmurt hjerte omgitt av sprøtt peppermyntedryss, løfter de julekaketradisjonen til nye høyder. Perfekt for julebakst, selskapeligheter og gavedeling.
Tips og Varianter
- 1Bruk sjokolade av god kvalitet for å få den optimale balansen mellom sødme og bitterhet.
- 2Ikke nøl med å knuse peppermyntekaramellene; jo finere, desto bedre spredning av smak.
- 3For ekstra julestemning, dryss over litt rød og grønn strøssel rett før servering.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekakene passer perfekt til en kopp god kaffe eller varm kakao. De er også et flott tilskudd til juletallerkenen, hvor de skaper en vakker kontrast mot de andre julebakverkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peppermyntestjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peppermyntestjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peppermyntestjerner?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peppermyntestjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peppermyntestjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peppermyntestjerner?▼
En porsjon av Sjokolade- og peppermyntestjerner inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
