Sjokolademynte-lagkake
Lag en deilig sjokolade- og myntetårn med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning, spesielt i sommer- og vårsesongen.
Om denne retten
Denne sjokolademynte-lagkaken er et deilig møte mellom to av våre yndlingssmakstoffer - rik sjokolade og frisk mynte. Den er basert på en tradisjonell amerikansk oppskrift, men med et norsk twist ved bruk av kulturmelk i deigen. Resultatet er en mektig, men samtidig forfriskende kake som passer perfekt til en koselig sammenkomst med venner eller familie.
Ingredienser
- 4,1 dl kakehvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/4 teskje natron
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 4,7 dl sukker
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3,6 dl kulturmelk
- Mintkrem
- Sjokoladekrøller
- Friske myntekvister
Ingredienser
- 4,1 dl kakehvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/4 teskje natron
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 4,7 dl sukker
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3,6 dl kulturmelk
- Mintkrem
- Sjokoladekrøller
- Friske myntekvister
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel tre 23 cm store kakeformer med 3,8 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formene. Sikt de første fem ingrediensene i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med kulturmelk i tre omganger hver, og pisk til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i de forberedte formene (omtrent 2 kopper i hver); jevn ut overflaten på røren. Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, ca. 25 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 15 minutter. Vend kakene ut av formene på risten; fjern bakepapiret. La avkjøle helt. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.) Plasser ett kakebunn på et serveringsfat. Smør 1 1/4 kopper Mint Whipped Cream over. Legg på det andre kakebullet. Smør 1 1/4 kopper Mint Whipped Cream over. Legg på det tredje kakebunnlaget. Fordel resten av Mint Whipped Cream over toppen og sidene av kaken. Oppbevar i kjøleskap i minst 2 timer og opptil 6 timer. Pynt med sjokoladekrøller på midten av kaken. Pynt med myntekvister.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel tre 23 cm store kakeformer med 3,8 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formene.
- 3Sikt de første fem ingrediensene i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med kulturmelk i tre omganger hver, og pisk til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i de forberedte formene (omtrent 2 kopper i hver); jevn ut overflaten på røren.
- 4Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, ca. 25 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 15 minutter. Vend kakene ut av formene på risten; fjern bakepapiret. La avkjøle helt. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
- 5Plasser ett kakebunn på et serveringsfat. Smør 1 1/4 kopper Mint Whipped Cream over. Legg på det andre kakebunnlaget. Smør 1 1/4 kopper Mint Whipped Cream over. Legg på det tredje kakebunnlaget. Fordel resten av Mint Whipped Cream over toppen og sidene av kaken. Oppbevar i kjøleskap i minst 2 timer og opptil 6 timer. Pynt med sjokoladekrøller på midten av kaken.
- 6Pynt med myntekvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk bløtt, romtemperert smør for en luftigere og mykere kakebunn.
- 2La kakebunnene hvile litt før du bygger opp kaken, det gjør at de holder formen bedre.
- 3For en ekstra kremet og smakfull mynte-fylling, tilsett litt melis eller flormelis i kvistet mynte-fløte.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til en etter-middag-kopp kaffe eller te. Velg gjerne en nøytral svart te eller en frisk mynte-te for å forsterke de friske smakene. Et glass iskald melk er også et godt valg til den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademynte-lagkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademynte-lagkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademynte-lagkake?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademynte-lagkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademynte-lagkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademynte-lagkake?▼
En porsjon av Sjokolademynte-lagkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
