Sjokolademarshmallow-muffin
Lær hvordan du lager deilige sjokolade marshmallow cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokolademarshmallow-muffinsene tar deg rett tilbake til barndommens søte stunder. Den mørke, myke sjokoladebunnen og den luftige, kremete frostingen gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften springer ut av en klassisk amerikansk tradition, men med et elegant og moderne uttrykk. Perfekt som en søt fristelse til kaffepausen eller som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl mel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver (anbefalt: Hershey's)
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 egg
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1/3 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl varmt vann
- Marshmallow-frosting, oppskrift følger
- Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 455 gram marshmallowkrem (anbefalt: Fluff)
- 3,6 dl melis
- 0,8 dl vegetabilsk fett (kortning)
- 1 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 85 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 28 gram eller 2 spiseskjeer smør
- 1/2 spiseskje varmt espresso
- 1/4 teskje lys mais sirup
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl mel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver (anbefalt: Hershey's)
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 egg
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1/3 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl varmt vann
- Marshmallow-frosting, oppskrift følger
- Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 455 gram marshmallowkrem (anbefalt: Fluff)
- 3,6 dl melis
- 0,8 dl vegetabilsk fett (kortning)
- 1 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 85 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 28 gram eller 2 spiseskjeer smør
- 1/2 spiseskje varmt espresso
- 1/4 teskje lys mais sirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle en 12-koppers muffins- eller cupcakesform med papirformer.
- 2Sikt sammen sukker, mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en stor bakebolle.
- 3Bland og visp sammen egg, melk, olje og vanilje i en separat bolle.
- 4Bruk en slikkepott til å blande de tørre og våte ingrediensene, vekselvis, start med en tredjedel av de tørre ingrediensene og avslutt med en tredjedel. Rør til det er jevnt, og tilsett deretter veldig varmt vann og rør til det er godt blandet. Overfør røren til en kanne (det er lettere å helle røren enn å skje den, siden den er veldig tynn). Hell røren i muffinsformen, fyll hver kopp ca. 3/4 full, og stek i 15 minutter. La cupcakesene avkjøle i 5 minutter før de fylles.
- 5Fyll en sprøytepose utstyrt med en rund tipp med frosting. Sett tippene inn i cupcakesene og fyll med litt frosting, og bruk deretter samme tipp til å pynte toppen av cupcakesene med frosting. Sett cupcakesene i kjøleskapet i 15 minutter for å stivne frostingen. Drypp de frostede cupcakesene med lun ganache.
- 6For å lage marshmallow-frosting:
- 7I en stor bakebolle, bland marshmallowkrem, sukker, fettstoff, salt og vaniljeekstrakt, og rør til det er godt blandet.
- 8For å lage sjokoladeganache:
- 9Bland sjokolade, smør, varm espresso og mais sirup i en mikrobølgesikker bolle og varm i 20 sekunder av gangen til sjokoladen er smeltet, rør til det er glatt. Drypp de avkjølte cupcakesene med marshmallow-frosting med lun ganache.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitets- kakaopulver for en intens sjokoladeesmak, som for eksempel Hershey's.
- 2Tips 2: Ikke overfyll muffinsformene for å unngå at de flyter over under steking.
- 3Tips 3: La muffinsene avkjøle litt før du fyller dem med marshmallowkremen for best resultat.
Serveringsforslag
Servér de fyldige, sjokoladedryppende muffinsene med en forfriskende kopp espresso eller et glass iskald melk for en perfekt balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademarshmallow-muffin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademarshmallow-muffin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademarshmallow-muffin?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademarshmallow-muffin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademarshmallow-muffin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademarshmallow-muffin?▼
En porsjon av Sjokolademarshmallow-muffin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
