Sjokolade- og marshmallowmuffins
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og marshmallowmuffins med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for enhver anledning.
Foto av Rony Stephen Chowdhury på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 0,75 ts bakepulver
- 0,75 ts natron
- 0,5 ts salt
- 1 egg
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 0,3 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl varmt vann
- Marshmallow-frosting:
- 450 g marshmallowkrem
- 3,6 dl melis
- 0,8 dl vegetabilsk fett
- 1 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Sjokoladeganache:
- 85 g bittersøt sjokolade, hakket
- 2 ss smør
- 0,5 ss varm espresso
- 0,25 ts lys maissirup
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 0,75 ts bakepulver
- 0,75 ts natron
- 0,5 ts salt
- 1 egg
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 0,3 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl varmt vann
- Marshmallow-frosting:
- 450 g marshmallowkrem
- 3,6 dl melis
- 0,8 dl vegetabilsk fett
- 1 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Sjokoladeganache:
- 85 g bittersøt sjokolade, hakket
- 2 ss smør
- 0,5 ss varm espresso
- 0,25 ts lys maissirup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Kle en muffinsform med 12 papirformer.
- Sikt sammen sukker, mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en stor bakebolle.
- Bland og visp sammen egg, melk, olje og vanilje i en separat bolle.
- Bruk en slikkepott til å blande de tørre og våte ingrediensene. Start med en tredjedel av de tørre ingrediensene, bland, tilsett en tredjedel av de våte, bland, og fortsett vekselvis til alt er jevnt blandet. Tilsett deretter veldig varmt vann og rør til det er godt blandet. Røren vil være tynn.
- Overfør røren til en kanne for enklere helling. Hell røren i muffinsformene, fyll hver kopp ca. 3/4 full. Stek i 15 minutter.
- La muffinsene avkjøle i 5 minutter i formen, deretter flytt dem til en rist for å avkjøle helt.
- For å lage marshmallow-frosting:
- I en stor bakebolle, bland marshmallowkrem, melis, vegetabilsk fett, salt og vaniljeekstrakt. Rør til det er godt blandet og kremet.
- For å lage sjokoladeganache:
- Bland sjokolade, smør, varm espresso og maissirup i en mikrobølgesikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i 20 sekunder av gangen, rør mellom hver oppvarming, til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt.
- Montering av muffinsene:
- Fyll en sprøytepose utstyrt med en rund tipp med marshmallow-frostingen. Stikk tippen inn i midten av hver avkjølte muffins og fyll med litt frosting. Bruk deretter samme tipp til å pynte toppen av muffinsene med en virvel av frosting.
- Sett muffinsene i kjøleskapet i 15 minutter for å stivne frostingen.
- Drypp de frostede muffinsene med den lunkne sjokoladeganachen før servering.
Om denne retten
Disse sjokolade- og marshmallowmuffinsene tar deg rett tilbake til barndommens søte stunder. Den mørke, myke sjokoladebunnen og den luftige, kremete frostingen gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften springer ut av en klassisk amerikansk tradisjon, men med et elegant og moderne uttrykk. Perfekt som en søt fristelse til kaffepausen eller som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kakaopulver av god kvalitet for en intens sjokoladesmak.
- 2Tips 2: Ikke overfyll muffinsformene for å unngå at de flyter over under steking.
- 3Tips 3: La muffinsene avkjøle helt før du fyller dem med marshmallowkremen for best resultat, ellers kan frostingen smelte.
Serveringsforslag
Servér de fyldige, sjokoladedryppende muffinsene med en forfriskende kopp espresso eller et glass iskald melk for en perfekt balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og marshmallowmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og marshmallowmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og marshmallowmuffins?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og marshmallowmuffins er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 muffins porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og marshmallowmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og marshmallowmuffins?▼
En porsjon av Sjokolade- og marshmallowmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
