Sjokolademarengs med jordbær og krem
Lær hvordan du lager deilige sjokolademarengs med friske jordbær og pisket krem. Perfekt dessert for sommeren eller helgen.
Foto av Crisher P.H på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (160 g) frosne jordbær, tint og delt i to
- 2 dl pluss 2 ss sukker, delt
- 1 ts balsamicoeddik
- 3 eggehviter, romtempererte
- 0.25 ts kremortartar
- 5 ts kakaopulver, siktet
- 1.8 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 20 g mørk sjokolade (60–70 % kakao), skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1 pose (160 g) frosne jordbær, tint og delt i to
- 2 dl pluss 2 ss sukker, delt
- 1 ts balsamicoeddik
- 3 eggehviter, romtempererte
- 0.25 ts kremortartar
- 5 ts kakaopulver, siktet
- 1.8 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 20 g mørk sjokolade (60–70 % kakao), skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. I en bolle, bland jordbær, 2 ss sukker og eddik.
- Pisk eggehvitene med en elektrisk mikser til de danner myke topper. Tilsett kremortartar og en klype salt; pisk til det er godt blandet.
- Tilsett sakte de resterende 2 dl sukker, og pisk til stive topper dannes.
- Strø kakao over eggehvittemassen; pisk til det er akkurat blandet.
- Fordel massen i 6 hauger, hver ca. 7,5 cm, på et bakepapirkledd stekebrett. Lag en fordypning i midten av hver marengs slik at sidene er ca. 1,3 cm tykke.
- Sett i ovnen, reduser temperaturen til 150°C og stek til marengsene er tørre på utsiden og myke i midten, ca. 50 minutter.
- Avkjøl marengsene på stekebrettene.
- Pisk kremfløte og melis med en elektrisk mikser til det blir en lett krem.
- Topp marengsene jevnt med bærblandingen, pisket krem og sjokolade.
Om denne retten
Den elegante sjokolademarengsen med søte, syrlige jordbær er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av luftig marengs, kremet pisket fløte og de friske, syrlige bærene skaper en harmonisk og balansert dessert som er perfekt for enhver anledning - fra en hyggelig kaffekopp med venner til en avsluttende festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, modne jordbær for best smak.
- 2Rør inn balsamicoeddiken rett før servering for å fremheve bærenes friskhet.
- 3Pass på at marengsene får steke lenge nok slik at de blir sprø på utsiden, men bløte inni.
Serveringsforslag
Servér den luftige sjokolademarengsen med en god kopp kaffe eller et glass frisk, musserende hvitvin. En kule vaniljeis ved siden av gir en deilig kontrast til de søte, syrlige bærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademarengs med jordbær og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademarengs med jordbær og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademarengs med jordbær og krem?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademarengs med jordbær og krem er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademarengs med jordbær og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademarengs med jordbær og krem?▼
En porsjon av Sjokolademarengs med jordbær og krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
