Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll
Enkel oppskrift på deilige sjokolademaltkjeks med et kremet fyll av hvit sjokolade. Perfekt for helgekos eller som en søt godbit.
Foto av MPC Fotografia på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl kakaopulver (Dutch-prosess)
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl maltmelkpulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 170 g usaltet smør, kuttet i 1.2 cm biter, romtemperert
- 115 g hvit sjokolade, grovhakket
- 2 ss maltmelkpulver
- En klype salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl kremfløte
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl kakaopulver (Dutch-prosess)
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl maltmelkpulver
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 170 g usaltet smør, kuttet i 1.2 cm biter, romtemperert
- 115 g hvit sjokolade, grovhakket
- 2 ss maltmelkpulver
- En klype salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Bland hvetemel, kakaopulver, sukker, maltmelkpulver, natron og salt i en stor bolle.
- Tilsett vaniljeekstrakt og deretter smøret, litt etter litt, mens du mikser på middels-høy hastighet. Bland til deigen ser ut som våt sand og holder sammen når du klemmer den, ca. 5 minutter.
- Skrap deigen ut på et ark med bakepapir og form den til en runding, ca. 1.5 cm tykk. Dekk med et annet ark bakepapir og sett i kjøleskapet til deigen er litt fastere, ca. 10 minutter.
- Kjevle ut deigen mellom bakepapirene til ca. 0.6 cm tykk. Fjern det øverste bakepapiret.
- Bruk en kjeksutstikker på 3.8–5 cm for å stikke ut rundinger eller firkanter. Rull sammen rester av deigen og gjenta prosessen. Sett deigen i kjøleskapet hvis den blir for myk.
- Plasser kjeksene med 2.5–3.8 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene.
- Stek til kjeksene er faste og ikke lenger blanke, ca. 8–10 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på stekebrettene, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- Lag fyllet: Bland hvit sjokolade, maltmelkpulver, salt og vaniljeekstrakt i en stor bolle.
- Varm opp kremfløten til den småkoker i en kjele over middels varme, og hell den deretter over den hvite sjokoladen. Rør til det er glatt.
- Sett fyllet i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 25 minutter. Pisk med en mikser til det er tykt og smørbart, ca. 1 minutt.
- Smør ca. 2 teskjeer av fyllet på undersiden av halvparten av kjeksene, og legg en annen kjeks oppå for å lage en sandwich.
- Sikt over litt kakaopulver, hvis ønskelig. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Om denne retten
Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, kakaopulver (Dutch-prosess), sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll?▼
En porsjon av Sjokolademaltkjeks med hvit sjokoladefyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
