Sjokoladekremsaus
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladesaus med fudge-konsistens. Perfekt til iskrem, kaker og desserter. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
Denne deilige sjokoladekremsausen er en klassisk dessertlekkerbisken med en twist. Den utfordrende, bitre sjokoladekomponenten balanseres perfekt av den søte honningen og den varme romsmaken, noe som resulterer i en rik og utrolig delikat saus. Dens opprinnelse kan spores tilbake til den fransk-belgiske kokketradisjonen, og den passer utmerket som avslutning på en høytidelig middag eller som godbithånd når man bare trenger noe ekstra godt.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 0,8 dl kremfløte
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 225 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 6. 2 spiseskjeer mørk rom
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 0,8 dl kremfløte
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 225 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 6. 2 spiseskjeer mørk rom
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en middels stor kjele. Tilsett vann, fløte og honning, og la det småkoke over moderat høy varme. Ha sjokoladen i en middels, varmebestandig bolle, og hell den varme fløteblandingen over. La det stå i ett minutt, til sjokoladen har smeltet, før du rører til en jevn masse. Rør inn romen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitetssjokolade for best resultat - jo mørkere sjokolade, jo mer intens sjokoladepreg.
- 2Rør sausen grundig etter at sjokoladen er smeltet for å oppnå en jevn og glatt tekstur.
- 3Forvarm koppen eller tallerkenen du skal servere sausen i for å hindre at den stivner for raskt.
Serveringsforslag
Denne kremsausen passer perfekt til varme, nylagde vafler eller deilige vaniljeis. Den kan også brukes som dipp for friske bær eller som en fantastisk topping på en mørk, smakfull sjokoladekake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekremsaus?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekremsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekremsaus?▼
En porsjon av Sjokoladekremsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
