Oppskrift på sjokoladecupcakes med kremostfyll

Ingredienser

12porsjoner

225 g kremost

1 egg

2 ss sukker

0.5 ts salt

0.5 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl mini sjokoladebiter

2.4 dl hvetemel

3 ss siktet usøtet kakaopulver

0.75 ts bakepulver

0.5 ts grovt salt

0.125 ts natron

2.0 dl sukker

115 g usaltet smør, romtemperert

2 store egg

1 ts vaniljeekstrakt

85 g bittersøt sjokolade, hakket, smeltet og lunken

1.2 dl helmelk

Ingredienser

12porsjoner

225 g kremost

1 egg

2 ss sukker

0.5 ts salt

0.5 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl mini sjokoladebiter

2.4 dl hvetemel

3 ss siktet usøtet kakaopulver

0.75 ts bakepulver

0.5 ts grovt salt

0.125 ts natron

2.0 dl sukker

115 g usaltet smør, romtemperert

2 store egg

1 ts vaniljeekstrakt

85 g bittersøt sjokolade, hakket, smeltet og lunken

1.2 dl helmelk

Slik gjør du:

Til fyllet: Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost i en middels stor bolle.

Tilsett egg, sukker, salt og vanilje, og pisk til det er nesten glatt.

Vend inn sjokoladebiter.

Til cupcakes: Forvarm ovnen til 175°C. Kle en standard muffinsform med 12 papirformer.

Visp hvetemel, kakaopulver, bakepulver, grovt salt og natron i en liten bolle.

Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en stor bolle til det er luftig.

Pisk inn eggene, ett om gangen.

Rør inn vanilje og den smeltede sjokoladen; pisk på høy hastighet i 5 sekunder for å blande.

Bland melblandingen og melken vekselvis inn i røren, start og avslutt med melblandingen.

Pisk på høy hastighet i 5 sekunder for å blande alt godt.

Fordel røren i formene, fyll ca. 1/3 opp.

Bruk en spiseskje til å lage et hull i midten av hver cupcake.

Legg en toppet spiseskje med kremostfyll i midten av hver.

Stek cupcakes til en tannpirker satt inn i midten (men ikke i kremostfyllet) kommer ut ren, ca. 20 minutter.

La dem avkjøle i 10 minutter i formen.

Ta dem ut av formen og avkjøl helt på en rist.

Om denne retten

Disse sjokoladecupcakene med kremostfyll er en forførende kombinasjon av myk, luftig sjokoladekake og et rikt, kremet fyll i midten. Inspirert av klassiske New York-ostekaker, byr de på en uimotståelig teksturkontrast og en dyp, utviklet sjokoladekarakter. Perfekt som en avslappet hverdagsglede eller som en spesiell dessert for enhver anledning.

Tips og Varianter

1Bruk kremost som har romtemperatur for best resultat – dette sikrer en jevn og kremete fylling.

2For en ekstra myk og smøraktig cupcaketekstur, sørg for å ikke overmikse deigen etter at melken er tilsatt.

3For å få et rent hull i midten av hver cupcake, bruk en liten spiseskje til å lage en fordypning i deigen før baking.

Serveringsforslag

Disse søte, sjokoladedryppende cupcakene er fantastiske servert med en kopp melk eller sterk kaffe. For en ekstra luksuriøs touch, dryss over litt revet mørk sjokolade eller kakaopulver rett før servering.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladecupcakes med kremostfyll?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladecupcakes med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladecupcakes med kremostfyll?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladecupcakes med kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladecupcakes med kremostfyll vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladecupcakes med kremostfyll?▼

En porsjon av Sjokoladecupcakes med kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.