Sjokoladekremlagkake med fudgefyll
Oppskrift på en deilig sjokoladekrem lagkake med fudge lag, perfekt for spesielle anledninger. Lett å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier550 kcal
Total tid75 min
Forberedelse30 min
Steketid45 min
Porsjoner8
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Sjokoladekremlagkake med fudgefyll er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, pluss 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, teskje vaniljeekstrakt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
8 porsjoner
- 1 1/4 staver (1,2 dl pluss 2 spiseskjeer) smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 3 dl helmelk
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6,5 dl hvetemel
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer kakaopulver
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl lyst brunt sukker
- 1 boks (ca. 400 g) søtet kondensert melk
- 1,2 dl tung krem
- 200 gram (ca. 200 g) bittersøt sjokolade (50-70 % kakao, etter smak), hakket
- 1/2 stang (0,6 dl) smør, i terninger
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- To 20 cm runde kakeformer
Ingredienser
8 porsjoner
- 1 1/4 staver (1,2 dl pluss 2 spiseskjeer) smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 3 dl helmelk
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6,5 dl hvetemel
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer kakaopulver
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl lyst brunt sukker
- 1 boks (ca. 400 g) søtet kondensert melk
- 1,2 dl tung krem
- 200 gram (ca. 200 g) bittersøt sjokolade (50-70 % kakao, etter smak), hakket
- 1/2 stang (0,6 dl) smør, i terninger
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- To 20 cm runde kakeformer
Fremgangsmåte
- 1Lag kaken: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). I en liten kjele, forsiktig smelt 1 1/4 stikker smør. Ta kjelen av varmen og visp inn melk, olje og vanilje. I mellomtiden, smør to 20 cm runde kakeformer, og kle bunnen med bakepapir i sirkler. Bland sammen mel, kakao, natron, bakepulver og salt, og sikt det deretter over i en stor bolle. Tilsett brunt sukker og rør ut eventuelle klumper. Lag en fordypning i midten og hell i det smeltede smøret. Bruk en visp og bland ingrediensene sakte sammen, før du gir det en god røring til det er glatt og jevnt blandet. Med en slikkepott fordeler du røren likt i de to formene og jevner ut overflaten. Stek til kakene er hevet, faste og har trukket seg litt tilbake fra kantene av formene. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter, før du forsiktig snur dem ut på en avkjølingsrist og lar dem avkjøle helt.
- 2Lag glasuren: I en middels stor kjele, rør sammen kondensert melk og fløte over lav varme til det begynner å boble i kantene. Ta kjelen av varmen og rør inn sjokolade, smør og vanilje. La sjokoladen smelte, og rør og pisk av og til mens det avkjøles, til det er tykt, fudgy og helt avkjølt.
- 3Montering av kaken: På et kakefat dekket med strimler av bakepapir, legg de to kakene sammen med 1/2 kopp glasur som fyll. Skje resten av glasuren over toppen av kaken. Fordel den tykt, og arbeid deretter med en kvart del av kaken av gangen, og før glasuren over kanten av kaken og ned mot fatet. Prøv å gjøre dette i én jevn bevegelse. Gjenta hele veien rundt. Jevn ut og lag mønster i glasuren etter eget ønske, eller la den være ru. La kaken stå et sted kjølig i minst én time (eller opptil en dag) før den skjæres i.
- 4Lag kaken: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). I en liten kjele, forsiktig smelt 1 1/4 stikker smør. Ta kjelen av varmen og visp inn melk, olje og vanilje. I mellomtiden, smør to 20 cm runde kakeformer, og kle bunnen med bakepapir i sirkler.
- 5Bland sammen mel, kakao, natron, bakepulver og salt, og sikt det over i en stor bolle.
- 6Tilsett brunt sukker og rør ut eventuelle klumper. Lag en fordypning i midten og hell i det smeltede smøret. Bruk en visp og bland ingrediensene sakte sammen, før du gir det en grundig røring til det er glatt og jevnt blandet. Med en slikkepott fordeler du røren likt i formene og jevner ut overflaten.
- 7Stek til kakene er hevet, faste og har trukket seg litt tilbake fra kantene av formene. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter, før du forsiktig snur dem ut på en avkjølingsrist og lar dem avkjøle helt.
- 8Lag glasuren: I en middels stor kjele, rør sammen kondensert melk og fløte over lav varme til det begynner å boble i kantene. Ta kjelen av varmen og rør inn sjokolade, smør og vanilje. La sjokoladen smelte, og rør og pisk av og til mens det avkjøles, til det er tykt, fudgy og helt avkjølt.
- 9Montering av kaken: På et kakefat dekket med strimler av bakepapir, legg de to kakene sammen med 1/2 kopp glasur som fyll. Skje resten av glasuren over toppen av kaken. Fordel den tykt, og arbeid deretter med en kvart del av kaken av gangen, og før glasuren over kanten av kaken og ned mot fatet. Prøv å gjøre dette i én jevn bevegelse. Gjenta hele veien rundt. Jevn ut og lag mønster i glasuren etter eget ønske, eller la den være ru.
- 10La kaken stå et sted kjølig i minst én time (eller opptil en dag) før den skjæres i.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekremlagkake med fudgefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekremlagkake med fudgefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekremlagkake med fudgefyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekremlagkake med fudgefyll er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekremlagkake med fudgefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekremlagkake med fudgefyll?▼
En porsjon av Sjokoladekremlagkake med fudgefyll inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
