Sjokoladekremkaker med hasselnøttfyll
En deilig oppskrift på sjokolade- og hasselnøtt cupcakes. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
De mørke, nøtteaktige kakene danner en forførende kontrast til det kremet og nøttesmakende fyllet. Sjokoladekremkakene med hasselnøttfyll tar dine smaksløker på en deilig reise gjennom teksturer og smaker inspirert av klassiske italienske desserter. Disse individuelle kakene er perfekt for å servere som avslutning på en festmiddag eller for å glede gjestene dine på en kaffekopp.
Ingredienser
- 4 egg
- 0,8 dl hasselnøttlikør, for eksempel Frangelico
- 7,9 dl hvetemel
- 1 ¾ kopper sukker
- 2,4 dl hasselnøttmel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 340 gram smør
- 2,4 dl rømme
- 227 gram usaltet smør
- 8 gram melis
- 3 spiseskjeer torrone-smakspasta
- 4,7 dl melis
- 0,6 dl kakaopulver
- 1/4 teskje salt
- 455 gram 115 gram usaltet smør
- 1,6 dl mais sirup
- 300 gram sjokolade- og hasselnøttspredning, for eksempel Nutella
Ingredienser
- 4 egg
- 0,8 dl hasselnøttlikør, for eksempel Frangelico
- 7,9 dl hvetemel
- 1 ¾ kopper sukker
- 2,4 dl hasselnøttmel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 340 gram smør
- 2,4 dl rømme
- 227 gram usaltet smør
- 8 gram melis
- 3 spiseskjeer torrone-smakspasta
- 4,7 dl melis
- 0,6 dl kakaopulver
- 1/4 teskje salt
- 455 gram 115 gram usaltet smør
- 1,6 dl mais sirup
- 300 gram sjokolade- og hasselnøttspredning, for eksempel Nutella
Fremgangsmåte
- 1For kakene: Forvarm ovnen til 180 °C. Bruk en 24-porsjons muffinsform og sett i papirformer. Sett formen til side.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen egg og likør til det er godt blandet, og sett til side.
- 3I en stor bolle av en elektrisk kjøkkenmaskin, på lav hastighet, bland forsiktig mel, sukker, hasselnøttmel, bakepulver, natron og salt til det er godt blandet. Tilsett smør og rømme, og kjør på lav hastighet til de tørre ingrediensene er fuktet.
- 4Øk hastigheten til middels og pisk i 2 ½ minutter, av og til skrap sidesidene av bollen. I tre omganger, tilsett eggeblandingen i røren, og pisk i 30 sekunder etter hver gang. Fordel røren jevnt i de forberedte papirformene og stek på midterste rille til en kakepinne satt inn i midten av hver kake kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter. Ta kakene ut av formene og avkjøl helt på avkjølingsrist, ca. 30 minutter.
- 5For torronefyllet: Bland smør og melis med en flat visp i en elektrisk mikser. Når det er godt blandet, tilsett torronepastaen. Fortsett å blande til det er jevnt fordelt.
- 6For sjokolade- og hasselnøttfudge: Ha melis, kakao og salt i en food processor. Kjør til eventuelle klumper er borte. Tilsett smør og kjør til glatt. Tilsett mais sirup og kjør bare til det er godt blandet, og skrap ned sidene. Puls. Tilsett sjokolade- og hasselnøttspredningen, og kjør til det er helt blandet, glatt og kremete.
- 7For montering: Fjern kjernen fra hver kake, og fyll med torronefyllet. Bruk en rund tipp og en sprøytepose, og pynt hver kake med sjokolade- og hasselnøttfudge, og lag en sirkulær bevegelse på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte italiensk torrone-smakspasta for å gi fyllet en autentisk og intens hasselnøttsmak.
- 2Puss ned kakekjernen før fylling for å unngå at fyllet siger ut.
- 3Sprøyt fudgetopping i en sirkulær bevegelse for et elegant og hjemmelaget utseende.
Serveringsforslag
Servér kakene sammen med et glass av Frangelico eller annen italiensk hasselnøttlikør for en perfekt avrunding av måltidet. De passer også utmerket til kaffe eller te for en koselig stund med venner eller familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekremkaker med hasselnøttfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekremkaker med hasselnøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekremkaker med hasselnøttfyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekremkaker med hasselnøttfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekremkaker med hasselnøttfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekremkaker med hasselnøttfyll?▼
En porsjon av Sjokoladekremkaker med hasselnøttfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
